超簡単！スリランカチキンカレー

調味料の写真です。調味をする中で、辛さが足らなかったので、ガラムマサラを追加してます。次に材料です。人参は半月、ジャガイ

モは崩れるのがいやなので、そのまま皮をむくだけ。ニン二クは絞り器で。鷹の爪は種を取って切る。タマネギは薄切りにします。

鶏肉に下味をつけます。トレー上にブラックペッパー、岩塩、カレー粉をふりかけ、ビニール袋に移します。味付けになるので多めで

鍋を温めたら。バターをいれ、ニンニクと鷹の爪を炒めます。

タマネギを入れ、きつね色になるまで弱火で炒めます。フライパンで炒めた方が効率的だそうです。

きつね色になる前にこげ始めたので、ここで材料を入れました。

中火で具が柔らかくなるまで煮込みます。煮込みながら調味をしていきます。鶏ガラスープの素小さじ2

岩塩小さじ１、カレー粉小さじ２、ガラムマサラ適量

好みがあると思いますので、一遍に入れず、加減しながらが良いかと。最後に生姜適量（2センチくらい）ココナッツミルク適量。

調理終了です。お店ではもう少しグレーがかっていた記憶がありますが・・・。うまくいったし、まあ、よしとしよう。

盛りつけて、完成です。結果、小学生でも食べられる辛さでした。

ジャガイモは熱々ほくほくの仕上がり。鶏肉は柔らかく味もしみ込みすぎていません。直前の仕込みで十分です。