チキン!放置だけで2~3品!

チキン!放置だけで2~3品!

Description

ほとんど、放置しているだけで3品も出来ちゃう、とっても楽で手抜き料理!
しかもヘルシー♪

材料 (2人分)

鶏胸肉
2枚
ブラックペッパー
たっぷり
好みで

作り方

1

鶏胸肉の皮をキレイにはがし、脂身も取り除く。

2

鶏胸肉全体にたっぷりクレイジーソルトとブラックペッパーを振り、好みでレモン汁も振る。

3

2をジップロックやラップなどで空気が入らないように、きっちり包み、そのまま冷蔵庫に一晩放置。

4

鍋に3を入れ、ひたひたまで水を入れ、蓋をして中火にかける。

5

沸騰したら、弱火で7分。途中、あくをキレイに取り除く。

6

火を止め、蓋をしたまま、しっかり冷めるまで放置する。冷めたら食べやすく裂いたりして出来上がり。

7

茹で汁は味を見て、残り物の野菜を細かく切ったものを入れて火を通せばスープの出来上がり。

8

鶏皮は、同じように味付けして3と一緒に包み、フライパンでカリカリに焼けば更に1品!

コツ・ポイント

3で水から茹でると、鶏胸肉のパサパサ感はなく、ふっくらジューシーになります。
6では余熱で肉に火が通ります。
茹で汁は、塩辛いので、水を足して味を整えてください。
鶏胸肉の他に、ささみでも出来ます。
その時は、茹で時間を短く調整して下さい。

このレシピの生い立ち

ある日、いつものように茹で汁を捨てようと思った時、エキスいっぱいじゃない?と味身したら、エキスと下味の調味料でそのままスープになっているのを発見。
残り物の野菜を細かく切って入れたら、スープが出来て思わぬ発見にラッキー☆
レシピID : 2632836 公開日 : 14/05/18 更新日 : 14/05/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (4人)

2021/04/30

写真

ふっくらジューシー♬美味しく簡単。茹で汁はネギを入れスープでいただきました。

おはなすき

2021/03/10

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リピです♫冗談抜きでこれまでで一番しっとりふっくらの仕上がり☆一日待つ甲斐あってお味も染みて美味♡色々活用させて下さい♫感謝♡

なつき☆ミ

2020/06/29

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ふっくら&とても美味しいチキンが完成しました☆水から茹でるとは勉強に☆色々アレンジさせて頂きますね♫素敵なレシピ有難うございます

なつき☆ミ

2018/04/20

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簡単だから朝食の一品に。助かりました。

そらてんママ

特に朝は楽な方がいいですよね〜作ってくれてありがとう♡

ジュエリーママ 2015年05月10日 07:34
addysaさん✿

おはようございます。
初めましてジュエリーママです。

娘に伝えたい*我が家のとろとろうどん*
作って頂いてありがとうございます。
生姜たっぷりでとっても美味しそう~
私も生姜大好きです^^
同じで嬉しいです♪

拙いキッチンですが、これからもどうぞよろしくお願いします。
嬉しいレポありがとうございました。
ジュエリーママ 2015年05月10日 07:39
addysaさん✿

娘に伝えたい*小松菜と厚揚げの生姜炒め*
にも美味しそうなレポ届けて頂いてありがとうございます。

ちょっとドジな私ですが・・・
よろしくお願いします。

Wで素敵なレポ届けて頂きありがとうございました。
ジュエリーママ 2015年05月10日 07:39
addysaさん✿

娘に伝えたい*小松菜と厚揚げの生姜炒め*
にも美味しそうなレポ届けて頂いてありがとうございます。

ちょっとドジな私ですが・・・
よろしくお願いします。

Wで素敵なレポ届けて頂きありがとうございました。
tommy 0304 2015年07月29日 01:27
addysaさん、初めまして♡
先日は豚しゃぶとキャベツのゴマだれに素敵れぽのお届けありがとうございました( *´艸`)
やわらか仕上がりになったようでとっても嬉しいです!

毎日暑い日が続きますが体調崩されませんか?
なんとか夏をのりきりましょうね♪夜分に失礼しました*
おやすみなさい(*´▽`*)
mari♪ 2018年05月18日 15:50
✿addysa さん

はじめまして こんにちは~♡

今日は なすのチーズ焼きにれぽを
どうもありがとうございました❤
甘めのソースですが おいしく食べていただけたようですね。
すでにリピしてくださってるとこのこと
嬉しくコメ読ませていただきました。
よかったらまた作ってくださいね。(⌒∇⌒)ノ""
ポキコちゃん 2018年05月18日 16:54
こんばんは。
カレーチャーハンのつくれぽありがとうございました。
このレシピはかつてはよく「辛い」というコメントをいただいてたので、レシピのカレー粉の量を変更しました。
でも、辛いのが好きな人はカレー粉多目で正解です。私は倍量入れてヒーヒー食べてます。カイカ~ン!

つくれぽありがとうございました。
辛く召し上がって頂いて嬉しかったです。
またこれからもよろしくお願いします✿