大葉にんにく醤油で☆ナスの揚げ浸し

大葉にんにく醤油で☆ナスの揚げ浸し
言わずと知れた勇気凛りんさんの「大葉にんにく醤油」(ID:248794)でサッパリとしたナスの揚げ浸しを作りました♪ 夏にはピッタリです♪

材料 (2人分)

ナス
長め2本
☆大葉にんにく醤油
大2
☆大葉にんにく醤油の大葉
3~4枚
☆酢
大2
☆砂糖
大1~1・1/2

1

ナスは縦半分、横半分に切って皮の方に斜めに5mm間隔ぐらいで切り込みを入れて、水にさらしておく。

2

☆の材料をバットなどに入れてよく混ぜておく。(大葉は千切りにする)

3

ナスの水気をしっかり切って、切り口に軽く色がつくまで揚げて、しっかり油を切ったら熱いうちに2に入れて、時々ひっくり返してなじませながら冷ましたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。

コツ・ポイント

ナスは短めのものだったら4本用意して縦半分にきるだけで作ってください。

このレシピの生い立ち

凛りんさんの大葉にんにく醤油が本当に美味しくて、サッパリした夏向きの
メニューに取り入れたくて考えました。
レシピID : 263302 公開日 : 06/06/27 更新日 : 06/08/08

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

10/09/09

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連続!翌日なすと漬け汁を冷たいカッペリー二にかけて楽しみました♪

hisayoko

連続でしかもアレンジありがとうございますっ!!

10/09/08

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高級中華料理みたいな味で◎!次は茄子の色が落ちないようにします!

hisayoko

嬉しいお言葉ありがとうございます☆嬉しいです(*^_^*)

10/08/19

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酢でさっぱり美味♪旦那さんが「また食べたい」と言ってました☆

ひなぽんはるぽん

ご主人にも気に入っていただけてよかったです♪ありがとうです!

09/10/22

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出来立て熱々&翌日冷やして食べたら、どっちもグー!美味しくて感謝

ひなぽんはるぽん

ありがとうございます(^.^)