鶏のエスニック丼

鶏のエスニック丼
鶏のスイートチリソース炒めの丼です。
丼物にはまっているので・・・。

材料 (4人分)

鶏肉(モモ骨無し)
2枚
麦飯(白飯でもO.K)
丼に4杯分
ベビーリーフ
小さい袋のもの1袋
じゃがいも
2個
玉ねぎ
1/4個
塩・胡椒
適量
スイートチリソース
適量
小麦粉
大さじ3
マヨネーズ
適量
大さじ2
ブロッコリーなどのその他野菜
適量

1

まず、じゃがいものサラダを作っておきます。
じゃがいもは、皮をむいて半月切りにし、ゆでます。ゆでたら玉ねぎの千切りを入れ、塩胡椒をしてマヨネーズであえます。

2

鶏肉を食べやすい大きさにきり、塩胡椒・小麦粉をまぶしておく。

3

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フライパンで、2の鶏肉をいためる

4

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酒を入れ蒸し焼きにし、よく火を通す。

5

丼に麦飯をいれ、ベビーリーフと1のじゃがいも・お好みでその他野菜をいれる。
本日は、お昼に食べたブロッコリーのソテーを入れてみました

6

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蓋を取り、スイートチリソースを絡める。

7

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火を止め5のどんぶりにのせてできあがり

コツ・ポイント

野菜もたっぷりなので、いいですよ♪
スープを添えるとGood!!!
その他野菜は、ブロッコリーのソテー
ブロッコリーをゆで、フライパンでいためて少し醤油をたらしたものです。
うちでは、よく作ります。
ホントは、にんじんなどの赤いものの野菜をいれると華やかになり、いいかも。

このレシピの生い立ち

先日の豚のチリソース炒めの鶏です。
鶏とスイートチリソースは、相性がいいですね!!!
レシピID : 263364 公開日 : 06/06/28 更新日 : 06/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/03/28

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簡単!とっても美味!リピします(^ω^)

@ サ キ

コメありがとうございます。簡単が1番ですよね♪