しっとりふんわり豆乳食パン☆蕎麦粉入り
沖ノトリ島
作り方
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1
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ドライイースト以外の材料をパンケースに入れ、ドライイーストを自動投入口に入れる。
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2
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食パンコースで焼きます。焼き色はお好みですが淡いがお勧め。スイッチ入れてスタート。
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3
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あとはHBさんにお任せで出来上がり。冷ましてからカットする方がうまく切れます。
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コツ・ポイント
水分が豆乳100%だと膨らみがあまり良くないので、水とブレンドしています。無調整豆乳と調整豆乳のどちらでもOKです。蕎麦粉は30～40gが適量だと思います。その分強力粉の量も調整して合計250gにして下さいね。
このレシピの生い立ち
豆乳食パンのしっとりふんわりもっちり感とコクのある味に、半端に残ってた蕎麦粉をプラス。主張しすぎない位にほんのりとですが、蕎麦の色と風味が味わえます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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