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簡単★節約★鶏むね肉の味天ぷら

簡単★節約★鶏むね肉の味天ぷらの画像

Description

味を付けた衣をたっぷりつけて揚げるだけ！
ボリュームがあるのに１人あたり100円以下の節約料理

材料

鶏むね肉
1枚(350g前後)
付け合わせ野菜(今回はピーマン)
2コ
レモン
1/4コ
塩コショウ
適量
■ 味付き天ぷら衣
※天ぷら粉
1カップ
※しょうゆ
大匙2
※酒
大匙2
※みりん
大匙1
※水
約1/2カップ
※ネギの粗みじん切り
15㎝
※紅生姜みじん切り(無しでもOK)
大匙1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏むね肉をお好みの大きさに切ります 今回はひとくち大のそぎ切りにしました ピーマンも適当な大きさに切ります

  2. 2

    写真

    ネギは粗みじん切り、紅生姜はみじん切りにします

  3. 3

    衣の材料をすべて合わせよく混ぜます あまりゆるくならず、もってりするように水を加減してください

  4. 4

    付け合わせの野菜(今回ピーマン)を素揚げします サッと10~15秒でOKです

  5. 5

    鶏むね肉は味付け衣をたっぷり付けて揚げてください
    (分量外の粉を肉にまぶしておくと衣がつきやすいです)

  6. 6

    大きさによりますが、そぎ切りなら時々返しながら、中温で2～3分、温度を上げて1分ぐらい、きつね色にからっと揚げましょう

  7. 7

    揚がったら、塩コショウをパラパラっと少し振ると、味がしまります (振りすぎ注意！)

  8. 8

    写真

    付け合わせ野菜とお皿に盛りつけ、レモンを添えます

  9. 9

    写真

    揚げたてが一番美味しいですが、お弁当にも向きます

    今日お弁当に♪

コツ・ポイント

衣はたっぷり付けたいので、かためになるよう水の量を調節してください

☆しょうゆに漬け込まないので肉がやわらかです

鶏肉はどんな切り方でもOK！スティック状や、小さな一口サイズもいいですね (大きさによって揚げ時間を調整して下さい)

このレシピの生い立ち

安い鶏むね肉で満足できる一品をと……
レシピID : 2633849 公開日 : 14/05/23 更新日 : 21/03/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (24人)
2022年10月30日
写真
naocolin
衣たっぷりがいいですね!しっかり味なのでお酒のお供にも◎。リピ決定です!
#おうちごはん #お弁当にも #お酒のお供にも♪ #鶏むね肉柔らかい
2020年4月7日
写真
くりすたるけいこ
紅生姜合う‼︎
2018年8月7日
写真
ゆきたーど
とっても美味しかったです！盛りつけ前の写真で失礼します^ ^

こんがり美味しそうな揚げあがり！れぽありがとうございます^^

2018年7月26日
写真
ソフィ♥︎
美味しい！と大好評！また作ります！

ふっくらいい色に揚がっていて美味しそう♪れぽ感謝です(^^)

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