ゴーヤのスタミナ炒め(夏ばてBye-byeVol.3)

ゴーヤってどう料理します? たまには変わったメニューは如何ですか? ご飯にも、ビールにも合います。これで夏ばて知らずです。

材料 (2人分)

ゴーヤ
大1本
豚小間
150グラム
2かけ
味噌
大さじ1
小さじ2
小さじ2
醤油
小さじ1
中華だしの素
小さじ2
小さじ2

1

ゴーヤは縦半分に切りスプーンで種とワタをかき出し、2~3㎜に斜めスライスして塩(分量外)小さじ1/2を振り混ぜておく。

2

豚小間は食べやすい大きさに切っておく。
ニンニクは皮をむいて薄くスライス

3

炒め鍋にオイルとニンニクを入れて熱する。ニンニクの香りが出たら、豚肉を入れて炒め、ゴーヤを加えさらに炒める。

4

中華だしの素、他の調味料を加えよく炒め合わせる。
仕上げにごま油を加え一混ぜして、出来上がり。

コツ・ポイント

玉ねぎ、長ネギを加えても美味しいです。
豆板醤はお好みで増減してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26344 公開日 : 01/07/31 更新日 : 01/07/31

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