ハタハタの塩焼き

ハタハタの塩焼き

Description

ハタハタはシンプルに塩焼きが一番美味しい
♪骨ごと食べるため、塩は片面のみで十分!(骨は無理に食べなくてもいいです)

材料

ハタハタ
あるだけ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ハタハタの頭をとり、内臓をとる。綺麗に水洗いしてペーパーで水気をとる。
    魚焼き器にハタハタを並べる。

  2. 2

    写真

    片面のみに塩をパラパラとふって焼く。
    後は、焼き加減を見ながら、焼き色がついたら完成。

コツ・ポイント

内臓さえとれば頭がついたまま焼いてもいいです。塩気が足りなければ、醤油をちょろっとたらして食べても美味しいです。
ハタハタは塩焼き・唐揚げ・炊き、どれでもいけます。
旬は秋と春で、秋は子持ち春の方は長くとれ美味しい。白ハタがオススメ。

このレシピの生い立ち

父に、ハタハタのシンプルな食べ方を教わりました。
レシピID : 2634451 公開日 : 14/05/26 更新日 : 14/05/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

42 (34人)
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2022年9月9日

自家製一夜干し。焼き立てがめちゃくちゃ美味しかったです🍀冷めたら少し塩が効き過ぎかなぁ〜。🤔🧐次は5%でしてみようかなぁ〜。

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2022年7月16日

シンプルに美味しかったです

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2022年5月28日

初めてのハタハタ!とても美味しかったです☆

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2022年5月13日

おつまみに美味しい❣️