じゃがいも&ピーマンのきんぴら

じゃがいも&ピーマンのきんぴら
ごぼうのきんぴらとはまた違った美味しさです。
シャキシャキした歯ごたえがGOOD(o´∀`)b

材料 (2人分)

じゃがいも
2個
ビーマン
2個
大さじ1
砂糖
大さじ1/2
醤油
大さじ1
酒「料理のための清酒」
大さじ1
大さじ1/2
ごま
適量

1

じゃがいもは皮をむいて細切りにし、水に2~3分さらす。水けをよくきる。ピーマンは縦に細切りにする。赤唐辛子はへたを切って種を出し、小口切りにする。

2

フライパンごま油と赤唐辛子を入れて弱火で熱し、油が温まったら中火にしてじゃがいもを炒める。

3

全体に油が回ったら、ピーマンを加え、砂糖を入れて炒め合わせる。酒、しょうゆ、みりんを加えて強火にし、汁けがなくなるまで炒める。

4

器に盛り、白いりごまをふる。

コツ・ポイント

じゃがいもは水気をしっかりとってください。

このレシピの生い立ち

じゃがいもとピーマンがあったので・・・(^^ゞ
いつもピーマンって冷蔵庫に残ってしまいます。 そんな時は少しの材料で出来るきんぴら風にします♪
レシピID : 263449 公開日 : 06/06/28 更新日 : 09/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

98 (95人)

15/11/06

写真

夫が気に入りました(o>ω<o)簡単で美味しい!リピ決定です。

いちあも

つくれぽ掲載が遅れてすみません^^;ありがとうございます♪

15/10/27

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これ大好きです~っ!お弁当にも使えていいですね。

ちむチャン

つくれぽ掲載が遅れてすみません^^;ありがとうございます♪

15/08/24

写真

おいしくいただきました♪ごちそうさまです☆

わたるんママ

つくれぽありがとうございます! 掲載遅れてスミマセン^^;

15/01/25

写真

じゃがいも沢山頂いたので、常備菜として。お箸が進みますね〜

happy-nao

掲載おくれてごめんなさい!つくれぽありがとうございます^^

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ちょこ太郎 2006年12月14日 20:45
kobariさん、こんばんわぁ~!!
またまた作っちゃいました!!
ホント、簡単で美味しくて素晴らしいレシピですよね^-^
大好きです!このレシピ!
これから定番として作らせて頂きます!
kobari 2006年12月14日 20:49
ちょこ太郎さん こんばんは!
またまたありがとうございます(´∀`)ノ .:。+゜。
2回もつくれぽしてもらっちゃいましたね♪
喜んでもらえて嬉しい(o´∀`)b
よべころ 2007年01月28日 20:20
kobariさん、はじめまして( ・∀・)ノ「よべころ」と申します♪
ジャガイモとピーマンで、きんぴらって美味しいね♪
ごぼうとは違って、本当にシャキシャキしてて
歯ごたえがたまりません(^o^)
ちょっと、唐辛子を入れすぎで辛くなってしまったんですが
ご飯がすすむねぇ~( ^∇^)ご馳走様でした♪
これから、宜しくお願いします♪
kobari 2007年01月28日 20:29
よべころサン はじめまして゚.+:。(´∀`)゚.+:。
ジャガイモってシャキシャキしてて美味しいですよね♪
分厚く切ると、ホクホクします!
つくれぽありがとうございました~♪(^∀^*)
momoco 2007年03月27日 12:16
kobariさん
すごくおいしかったです~(^-;^)
2人なのに、大量に作って全部食べました!
お弁当にもガッツリ入れましたよ~
ピーマンを炒めすぎて色が悪くなりましたが^^;でも本当においしかったです。
また作ります~♪
kobari 2007年03月27日 12:27
momocoさん (○´∀`)ノ゛こんにちゎ★
つくれぽありがとうございました!
このレシピ、お弁当にもピッタリでしょ♪
ガッツリ入れてもらってありがとう~(笑)(´∀`)ノ .:。+゜。
すがみほ 2007年07月10日 06:07
kobariさん、おはようございます。
昨日の晩にいただきました。
じゃがいもがたっぷりあって…
きんぴらにしても、じゃがいもおいしいですね♪
シャキシャキの歯ごたえがおいしかったです。
ご馳走様でした。
kobari 2007年07月10日 20:19
すがみほサン こんばんは(‐^▽^‐)
この時期じゃがいものシーズンですよね♪
我が家にもじゃがいもがいっぱいあります(笑)
つくれぽありがとうございました(ノ≧▽≦)ノ
えつエツ 2007年07月18日 06:30
(☆ゝ艸・)*:..。o○【初めまして】○o。..:*
じゃがいも&ピーマンのきんぴら作りました♪
簡単に出来て美味しかったですよ!
じゃがいものしゃきしゃき感も残っていていいです(σ*ゝω・)σネッ☆
美味しいレシピをv(^_^v)♪ありがと~♪(v^_^)v
ごちそうさまでした~♡
kobari 2007年07月18日 21:19
えつエツさん はじめまして♪こんばんは
つくれぽありがとうございます(´▽`)
シャキシャキ感が私も好きです♡
嬉しいコメントありがとうございました!