フライパンとバーナーで本格ピザを焼く

フライパンとバーナーで本格ピザを焼く

Description

裏面パリ!淵はパリモチッ!フライパンと炙りバーナーで早い美味い。色々試したがこれが我が家のベストウェイ!

材料 (1枚)

ピザ生地
1個
具/トマトソース/チーズ
お好きに
ひとふり
フライパン
炙りバーナー

作り方

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ピザ生地、具、ソースを用意する。
今回はトマトソースとサラミとチーズとバジル。

2

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生地を伸ばし テフロン加工のフライパンに「油をひかず」のっける。弱火で着火!

3

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トマトソースと具をのせて

4

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チーズをのっけて、オリーブオイルを1まわし振りかける。

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炙るぜ

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コンロを中火にしつつ、
淵の厚い部分が、プクッと膨らんでいいコゲがつくようにバーナーで炙る。

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センターのチーズもいい感じに焦げるように炙る

8

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コンロを強火にし、フライ返しで裏面をチェックしつつ、いい感じに焼き目がつくまで焼く。

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裏がしっかり焼けたら出来上がり。

ここまで約3〜5分★手早くこなしましょう!

10

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ウマー♪

11

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スーパーで売っているチルドピザもこの方法で焼けば、裏カリッ上トロ〜の本格ナポリピザに★

コツ・ポイント

バーナー一個あると料理の幅広がります。
コツはチーズの上から軽くオリーブオイルを振ることと、油を引かずに弱火で始めて最後に強火で仕上げること。オリーブオイルがないとチーズがキレイに溶けずに焦げちゃう事があります。

このレシピの生い立ち

オーブンレンジでもグリルでもなんかうまく焼けない。底パリ!淵パリ!モッチリ!がたべたい!!試行錯誤の結果、これが絶対1番うまい家庭ピザ!!
レシピID : 2634853 公開日 : 14/05/19 更新日 : 16/10/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

2020/08/18

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幾度となく色んなピザを作ってきましたが、これは群を抜いて美味い!

ぶらさんぽ

2019/04/29

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お店みたいで最高でしたー!!

モンちゃん❤

見た目も完璧やーん♡あああーーおいしそう!レポありがとう!

2017/03/09

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焦げ目がつくのが本格風で良いですね。屋外でもやってみます!

燻製ラヴ★

具沢山でおいしそう!焼き目&カリッと最高よねーレポありがと!

2017/02/26

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ありがとうございました!

よっーすぅぃー

プチトマいっぱいで美味しそう!いい焼け具合!レポありがとう!