ピーマンとパプリカの豚肉巻き♪

ピーマンとパプリカの豚肉巻き♪

Description

ピーマンとパプリカを豪快に豚肉でクルクル巻いちゃいました♪簡単でとってもボリュームのある美味しいジューシー肉巻きです♡

材料 (4人分)

豚薄切り肉
300g(12枚分)
ピーマン
3~4個
パプリカ
1個
☆醤油
大さじ3
☆酒
大さじ3
大さじ3
☆砂糖
大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

1

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ピーマンとパプリカは細切りにします。

2

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薄切り肉を1枚ずつ広げ、端にピーマン、パプリカを2~3本ずつ置き、クルクルと巻いていきます。

3

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巻き終わりは下にして、今回は4人分なので全部で12個作ります。

4

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フライパンにサラダ油を敷き、1つずつ並べて中火で焼いていきます。肉の巻き終わりは下にして焼いてください。

5

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5分ほど焼いて、軽く焦げ目がついたら丁寧にひっくり返して裏面も焼きます。

6

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豚肉に火が通ったら☆調味料を全体に回しかけて味をつけます。

7

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豚肉がはがれないよう、上下返しながら全体にたれが絡まったら完成です。

8

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ピーマンとパプリカがとってもジューシーでたくさん食べられちゃいますよ♪

コツ・ポイント

細切りにしたピーマンとパプリカを
あらかじめ作る分だけ均等に分けておくと
手ぎわよく作れます。
焼く時は必ず、豚肉の巻き終わりを下にして
ある程度しっかり焼いてくださいね。
焼きがあまいうちに返そうとすると
お肉が剥がれてしまうので注意。

このレシピの生い立ち

豚薄切り肉がある時は、冷蔵庫にある野菜を使ってよくこの肉巻きを作ります。
パプリカを巻いたところ、とてもジューシーで
美味しくできたので最近はよく作っています。
レシピID : 2635013 公開日 : 14/05/19 更新日 : 14/05/19

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