簡単から揚げ

簡単から揚げ
ビニール袋で揉み込めば寝かせなくてもOK!
油の少ない胸肉はお弁当にもピッタリです。

材料 (2~3人分)

鶏胸肉
大きめの物1と1/2枚(約400g)
1かけ
にんにくと同量ぐらい
しょうゆ
大さじ2と1/2
小さじ1
塩・こしょう
少々
大さじ5
適量

1

鶏胸肉を洗い水気を拭いておく。
3㎝角に切る。

2

ビニール袋に片栗粉以外の材料を入れて手で揉む。

3

肉に調味料が馴染んだら片栗粉を入れ、ビニール袋に空気を入れて膨らませる様にして振る。(こうすると片栗粉が馴染みやすいです。)

4

170℃の油できつね色になるまで揚げる。

5

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分かりにくいですがこちらは鰆バージョン。お魚も美味しいですよ。

コツ・ポイント

揚げ過ぎに注意して、余熱で中まで火を通した方がお肉が柔らかく仕上がりますよ☆

このレシピの生い立ち

子供の頃からから揚げと言えばこれでした~。
レシピID : 263564 公開日 : 06/06/29 更新日 : 07/05/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

11/01/27

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初レポです^^すごく美味しかったです!3歳の息子も喜んでました☆

jun825

遅くなってごめんなさい!

09/06/11

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揚げてる時からいい香り♪美味しくいただきました!ごちそうさま♪

ちょこ☆ちょこ

遅くなってしまいスミマセン!

09/04/02

写真

アツアツでも冷めててもサクサク感かわらず激うま!お弁当メインに☆

かつミニ

!!美味しそうなお弁当ですね~。

09/03/09

写真

シンプルな味付け+ごま油が美味しい♡唐揚げ大好きな旦那に大好評✿

黒豚チョコ

わ~美味しそうですね!ありがとうございます。

サオリ 2007年06月20日 20:18
miumeさん、はじめまして♪

特売の胸肉をゲットしてお弁当用のおかずを探してたところ、miumeさんのこのレシピに出会っちゃいましたぁ。
胸肉ってパサパサしがちなのに、これは作ってみてびっくり!
かなりジューシーでした(^o^)v
お弁当にもってこいなので取り分け決定です♪

ではでは、と~っても美味しいお裾分けありがとうございましたぁm(_ _)m
miume 2007年06月24日 17:09
サオリさん、はじめましてこんにちは!
つくれぽ&コメントありがとうございます♪
脂身が苦手な我が家では鶏といえば胸肉!なので、から揚げもやっぱり胸肉なんですよ~。
冷えても油っぽくないのでお弁当には自信を持ってお勧めです^^
さわらやかつお、メカジキなんかも合いますよ。
サオリ 2007年06月25日 11:08
miumeさん、こんにちは♪
お弁当って、どうしてもお肉おかずが多くなっちゃうんで試してみまぁす(^o^)/
そだ! さわら・かつお・メカジキも、『簡単から揚げ』の手順で作っちゃえばいんですか??
miume 2007年06月27日 00:27
サオリさん、再びこんにちは♪♪
はい!魚も同じ手順で作れますよ~。鶏肉よりも味がよく染み込むので更にお弁当向きだと思います^^
そして揚げ時間も短くて済むのでより「簡単からあげ」になりますよ(笑)是非どうぞ~。
でかどら 2007年07月02日 20:55
miumeさん、はじめまして。

私も、小さい頃からから揚げといえば・・・モモではなく胸肉でした。
余熱を上手に使えば、パサパサしないんですね。
おいしくいただきました♪リピ決定です♪♪
miume 2007年07月03日 13:33
でかどらさん、こんにちは。
同じ鶏胸派の方がいてとても嬉しいです♪
私の周りでは「パサパサする」という理由からわりと胸肉を嫌う人(特に男子)が多いんですよね~。
でも揚げすぎに注意すれば胸肉でも美味しいから揚げになることを私たちで是非証明していきましょう(笑)