醤油麹でゴーヤのピカタ

醤油麹でゴーヤのピカタ

Description

醤油麹の円やかな旨みとゴーヤを卵でコーティング。ゴーヤが美味しくいただけます。
2015/8/7 話題入り感謝です♡

材料

ゴーヤ
1本
醤油麹
大さじ2
1個
小麦粉
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ゴーヤは半分に切りスプーンなどでワタをしっかりとる。

  2. 2

    写真

    1㎝幅くらいに切る。

  3. 3

    写真

    醤油麹を絡める。

  4. 4

    写真

    卵は割りほぐし小麦粉を混ぜる。

  5. 5

    写真

    4に3のゴーヤを絡めて

  6. 6

    写真

    いつもより少し多めのオリーブオイルを入れたフライパンで弱火で焼く。

  7. 7

    写真

    片面が焼けたら裏返して、弱火で焼く。
    お皿に盛って出来上がり。お好みでマヨネーズを添えてください。

  8. 8

    写真

    同じやり方でズッキーニ。これも美味し〜♡ちょっと卵余っちゃうけど^^;

コツ・ポイント

写真はゴーヤ1/2本分です。

このレシピの生い立ち

ゴーヤ大好き♡いつも塩味のチャンプルーなので醤油ベースの焼きにしようと思って^^
やっぱり相性の良い卵を使ってピカタにしました。
レシピID : 2635642 公開日 : 14/05/22 更新日 : 15/08/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

23 (19人)
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2019年8月5日

卵液多過ぎた笑 美味しいから良し♡夏の美味しいおつまみ♡感謝♡

夏はゴーヤですね!卵多め円やか◎です♡私も食べたーい!

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2017年7月21日

ゴーヤーのピカタというアイデアが斬新でした!美味しかったです

お試しありがとう!ゴーヤが大好きです♡お口に合い嬉です♡

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2016年9月22日

実家のゴーヤで久しぶりにリピ。醤油麹&卵&ゴーヤの相性抜群〜☆

わぁ!毎年作って頂き感激です!もうゴーヤ高くて買えず泣

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2016年5月5日

醤油麹が味わい深くゴーヤに絡まり卵がまろやかさ引き立すわ♡有難

お試しありがとう!独特なコクの醤油麹とゴーヤ苦みが◎よね♪

このレシピを使った献立

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