醤油麹でゴーヤのピカタ

1. 1

   

   ゴーヤは半分に切りスプーンなどでワタをしっかりとる。

2. 2

   

   1㎝幅くらいに切る。

3. 3

   

   醤油麹を絡める。

4. 4

   

   卵は割りほぐし小麦粉を混ぜる。

5. 5

   

   ４に３のゴーヤを絡めて

6. 6

   

   いつもより少し多めのオリーブオイルを入れたフライパンで弱火で焼く。

7. 7

   

   片面が焼けたら裏返して、弱火で焼く。
   お皿に盛って出来上がり。お好みでマヨネーズを添えてください。

8. 8

   

   同じやり方でズッキーニ。これも美味し〜♡ちょっと卵余っちゃうけど^^;

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち