西インド風 チキンカレー

西インド風 チキンカレー
耐熱皿一つでできてしまう簡単料理。一晩寝かせたチキンがおいしい。 余り辛くないのでお子様にもおすすめ!

材料 (4人分)

鶏肉
1羽分
ホールトマト
500mlぐらい
セロリ
2本
赤ピーマン
大1/2個
玉ねぎ
大1個
3かけ
大さじ2
大さじ2
レモン
大1/2個
しょうゆ
大さじ3

1

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鶏肉を適当な大きさに切り分け耐熱皿にいれる。一羽丸ごとが手に入らない場合は色々な部位を混ぜるといい。(骨付きの方が味が出る。)

2

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1の上に薄切りにしたセロリ、さいの目に切った赤ピーマン、玉ねぎをのせる。

3

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残りの材料をいれ、スプーンなどで良く混ぜる。カレー粉は北米では"Curry powder"と言う名前で売っているのを使うとよい。日本では好みのカレー粉を使ってください。あとはラップをかぶせて一晩冷蔵庫でねかす

4

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ラップをはずして375F(約190C)のオーブンで1時間ほど鶏肉に火が通るまで焼く。ご飯と一緒に召し上がれ!

コツ・ポイント

カレー粉はお好みのカレー粉を使ってください。北米ではスーパーに"Curry powder"というものが売っているのでそれを使ってください。
添えるご飯にグリーンピースとバターを少々入れて炊くと美味しいですよ。

このレシピの生い立ち

旦那のお母さんから教えてもらいました。お母さんのお得意のレシピです。
レシピID : 263600 公開日 : 06/07/02 更新日 : 06/07/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (23人)

18/04/09

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骨付きもも肉で。ハーブが効いてますね

ちょんこまみー

美味しそうです!骨付きは味が出ますよね。ありがとうございます

13/10/17

写真

簡単だった〜!イギリスで食べたカレーに似てました。

joshuasmom

簡単に懐かしい味が再現できてよかったです。つくれぽありがとう

11/10/13

写真

鶏肉が安かったので今回はたっぷり作りました。ごちそうさま。

ジェリビーン

いつもつくれぽありがとうございます。今回も美味しそう!

11/05/21

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お肉好きの子供達に大好評!また作ってと、せがまれました。

ジェリビーン

お子様に喜ばれて良かった!つくれぽありがとうございました。

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メープルキッチン 2006年08月18日 13:36
今晩、作らせていただきました。実は2日も冷蔵庫で寝かしてました。なのでチキンに味がしみててとっても美味しかったです。適度にスパイシーですねー、しかもヘルシーで。この味大好きです。旦那もお気に入りです。ありがとうございました!!
mag. 2006年08月19日 16:18
再びお邪魔します♪
すっごく美味しくて息子大喜びで食べてくれました♪
主人は昨夜仕事で食べれなかったので今日温め返して
一緒に頂きます(ちょっと不憫だわ 笑)

とっても豪華やし、ほんっまおいしいし・・・
お客様のときにも大活躍しそうです♪

豆入りキーマカレーのレシピの所に
お名前とこのお料理紹介させて頂きました♪
素敵なレシピありがとうございました♪
catwoman 2006年08月21日 03:18
magさんお返事が遅れてごめんなさい。つくれぽもありがとうございました。
こんがりとおいしそうですね~。息子さんもよろこんでくれたみたいで私も嬉しいです。

一皿で出来るし結構見栄えがするから本当にお客さんが来た時に大活躍家でもしていますよ。
catwoman 2006年08月21日 03:20
メープルキッチンさん

お返事遅れてごめんなさい。
アルバータにお住まいなんですね~。
なんとなくHNからしてカナダにお住まいの方だとはおもっていましたが~。

ご主人さんも喜んでくれたみたいでよかったです。
家でも定番メニューになっていますよ~。

2歳の息子も大好きなんです。
QueenLaQueefa 2007年01月15日 05:31
昨日の夕飯に作りました!
以前からとっても気になっていたレシピでやっと作りました。マリネしておくだけだしオーブン任せ!こういうお料理大好きなんですよね。。
お肉が柔らかくてお野菜もおいしい!!旦那も気に入ったみたいで喜んでいました!
しかも見栄えするのでおもてなし料理にぴったりですね!
素敵なレシピありがとうございました☆
catwoman 2007年01月15日 11:07
QueenLaQueefaさん
コメントとつくれぽありがとうございました~。
私も小さい子供がいるので作ってほっておける料理大好きです!
マリネの料理だと味がしみて、食材も柔らかくなって本当にいいことずくめですよね!

旦那さんにも気に入っていただけたようでよかったです。
Profile mam★yukky 2007年02月21日 20:51
初めまして♪
以前から気になっていて、今週末に来客があるので、
ぜひ作ってみようと思っています(^-^*)
そこで…1つ質問をさせてくださいm(_ _)m
レモンなんですが、切って、他の材料と一緒に一晩漬け込むんですか?
それともトッピングですか??
catwoman 2007年02月21日 22:55
ごめんなさい。記述があいまいでしたね。
レモンは絞り汁を手順3の時点で入れてください。
作ったら是非つくれぽお願いしますね!
Mama Imani 2008年03月27日 04:13
むか〜し、コメントさせていただいたImaniです。

やっと、やっと、写真を撮りました!
我家の定番になっているのに、なかなか写真が撮れなくて…。

家族にも、お客様にもとっても評判が良いので、毎月一度は作っています。(月に2回作る事もあります〜!)おいしいレシピをありがとうございました!


catwoman 2008年03月28日 07:53
コメントとつくれぽありがとうございます。
とっても美味しそうに写真がとれてますね~♪
定番入りにしていただいて私も光栄です。また遊びに来て下さいね!