栄養価アップ↑そら豆ソテー

栄養価アップ↑そら豆ソテー
27年5月、話題のレシピ入り感謝です♡フライパンで焼いて薄皮も食べます。味付けは、塩胡椒のみ!栄養価を損なわず頂きます♡

材料

そら豆
あるだけ
適宜
粗塩、胡椒
少々

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そら豆の旬は4月下旬から。新鮮でさやがパツパツのものを選んでください。

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さやから豆をむく。

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フライパンにごま油を薄くまんべんなくひき、そら豆を重ならない様に広げておく。火加減は弱火強で。

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3、4分してひっくり返し、同じ様に焼き、いい焦げ目がついたら、塩胡椒して出来上がり♡

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※鉄のフライパンで焼くと、お豆が黒っぽくなるようです。フッ素加工のフライパンを使ってください。厚手のステンレス鍋でも。

コツ・ポイント

◎塩はできたら、粗塩がオススメです。味がまろやかになります。

このレシピの生い立ち

畑でそら豆を作っています。前は茹でて、薄皮むいて…なんてしていました。せっかく作ったお豆の栄養価を損なわないよう、丸ごと食べています。歯ごたえもあって、ダイナミックで美味しい田舎料理です。あっという間にできます。おつまみにも♡
レシピID : 2636089 公開日 : 14/05/20 更新日 : 16/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

103 (94人)

19/04/17

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ビールのお供に薄皮も美味しく頂けました!今度はチーズのも作ります

とみぃ11

嬉しいお言葉光栄です!レポありがとうございました❤︎

19/04/10

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んー!!美味しい!あっという間に完。レシピありがとうございます

SYNDY

ブログ拝見!恐縮です(≧∇≦) お高いお豆でのレポ感謝感激♡

19/03/26

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栄養価があって美味しいし、そして簡単。またリピします!

きゃらめるPOP

綺麗な焼き色で美味しそう♡嬉しいコメント、レポありがとう❤︎

19/02/18

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ハマりました

おまめˆᴗˆ

最高に嬉しいコメント光栄です。レポ感謝♡猫の写真最高に可愛い

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