牛すじ煮込み コストコ塊肉

牛すじ煮込み コストコ塊肉
コストコの塊肩ロースをきりわけるとでる筋や脂肪で、なんちゃって牛すじ煮込み。
我ながら、、甘辛で美味い!居酒屋か?!

材料

牛筋 脂身
テキトー
大根
1/3本
ごぼう
1/3
豆腐
1丁
パラパラ
砂糖
適当
醤油
適当
適当
適当
適当
一欠片
ネギ
適当
ひとつまみ

作り方

1

コストコ塊肉をきりわけて残る筋と脂身を圧力鍋で、水テキトー、生姜の皮、酒、砂糖大さじ1くらいで強めに茹でて出たアクをとる

2

アクとりしたら
圧力鍋で15分
圧がさがるまでは
そのまま放置

3

水をすてたら、切った野菜をまぜ、ヒタヒタの水、酒カップ1、
砂糖大3.みりん、塩、醤油、すったしょうが、唐辛子いれて煮る

4

野菜と一緒にコンニャクも入れる!
書き忘れた、、

5

汁が1/3くらいになったら豆腐まぜてまた煮て

6

味がしみたら
ネギふって出来上がりー

コショウ塩
砂糖醤油は好みで調整

7

ちょっと味が足りないかな?くらいで煮て
最後に少し味をたして一煮立ち、がBest
量によって変わるので
適当です、、

コツ・ポイント

圧力鍋は物によって
時間変わるよ

このレシピの生い立ち

コストコの塊肉の筋でなにを作ったら美味いか考えた
レシピID : 2636155 公開日 : 14/05/20 更新日 : 14/05/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

17/01/23

First tsukurepo mark
写真

やっと美味しい牛スジ料理が出来ました!時間をかけたかいがあります

YUuChegogo

レポありがとうございます!美味しそうです!