木綿豆腐でヘルシーエビチリ風♪

1. 1

   木綿豆腐はキッチンペーパーなどで包んで重しをして水切りをしておく。

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   一口大に切った豆腐に片栗粉をまぶし、サラダ油(大さじ２)を熱したフライパンで全面を焼く。

3. 3

   一旦フライパンから取り出し、みじん切りにしたねぎと生姜を炒める。

4. 4

   そこに豆腐を戻し、合わせ調味料★を加えて更に炒める。
   味見をして醤油を足す。

5. 5

   とろみが足りないようなら水溶き片栗粉で。最後にラー油・ごま油を加えてさっと混ぜたら完成。

6. 6

   

   2014.9.29 おかげ様でつくれぽ１０人突破！話題入り★
   みなさん、ありがとうございます！

7. 7

   木綿豆腐でなく、絹ごしで衣なしで作ると麻婆豆腐みたいになります！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち