詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

鶏もつ&レバー&きんかんの甘辛生姜煮

鶏もつ&レバー&きんかんの甘辛生姜煮の画像

Description

2016.6.17話題入り感謝！！めんどうな下処理不要！生姜が臭みを消してくれるので、お子様も食べやすい★

材料 （4人分）

鶏レバー
200g
鶏もつ&鶏きんかん
300g
生姜
大1片
★しょうゆ
大さじ3
★みりん
大さじ3
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ3
★水
100cc

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もつ、キンカンはこんな感じでスーパーで売られています。

  2. 2

    写真

    鶏もつ、レバーは水洗いし水気をよく取り、ひと口大に切っておく。
    しょうがは、2/3をすりおろし1/3を千切りにしておく。

  3. 3

    写真

    ★を全て火にかけ煮立ったら鶏レバー、もつ、キンカン、すりおろしたしょうがを加え、落し蓋をして中弱火で5分煮る

  4. 4

    写真

    落し蓋を取り、水分が飛ぶまで煮たら千切りにしたしょうがを加えて完成。

コツ・ポイント

水分が完全になくなり、チリチリするまで煮詰めると味がしっかり染み込みます。濃い味にしたい場合お好みでみりん、砂糖を少しづつ加え調整してくださいね。

このレシピの生い立ち

母が昔から作ってくれた大好物。生姜の風味と甘辛の味付けが食欲をそそります！見た目はグロテスクですが味は折り紙付き★
レシピID : 2636858 公開日 : 14/05/21 更新日 : 16/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

46件 (43人)
2023年7月10日
写真
はちみつかなこ
好物のきんかんの煮物、美味しく作れて満足です。
#きんかん
2023年3月3日
写真
☆とらねこトラちゃん
鶏レバーは少なめでしたので、味つけは２/３にしました。煮絡める時に水分が多くて､玉ねぎの薄切りをin☆　母の味で美味感謝です♪♪
#鶏レバーの煮物 #なべひとつで簡単 #生姜で下処理要らずのモツ煮込み
2022年11月21日
写真
がちゃぴんママ☆
美味しかったです！娘が初めて食べてくれて嬉しい！！
#ダンナお気に入り #しみじみ旨い
2022年10月18日
写真
とみきりん
てりてり〜つやつや〜今日は冷蔵庫に入れて、味を染み込ませます。
#レバーを美味しく #鶏のキンカン
もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
ももって
鶏もつ&レバー&きんかんの甘辛生姜煮
by ももって