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Aを混ぜてドレッシングを作る。ラー油の量はお好みで。
レタスは細切り。きゅうりは千切り。人参は細めの千切り。しらがねぎを作っておく。
茹でたそばは洗って、水気を切る。
そばと野菜を混ぜて器に盛り、しらがねぎを飾る。ドレッシングをかけて食べる。