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蓮根は、小さめの乱切りにして、酢水（酢は分量外）にさらす。
竹輪と人参も、切った蓮根の大きさに合わせて、乱切りにする。
だし汁に、水洗いした蓮根と、その他の材料・調味料を全て入れて、くつくつ煮る。
煮汁が半分くらいになったら、一旦火を止めて、味をなじませる。
食べる前に、もう一度温めて、いただきま～す♪
2017/12/3「れんこん煮物」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます♪
2017/12/31 「れんこん煮物」の人気検索で1位になりました。ありがとうございます～♪
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