七夕冷やし蕎麦 ☆゚+.

七夕冷やし蕎麦 ☆゚+.
とろろの天の川に、おくらのお星様がかがやき、卵のお月様も顔をのぞかせています。7月7日、晴れますように・・・★

材料 (2人分)

10㎝の長さ
おくら
1本
2個
ヤマキのめんつゆ(2倍濃縮)
50cc
150cc
刻み海苔
適量
蕎麦
2人分
わさび
お好みで

1

長いもをすりおろします。

2

おくらに塩を振って板ずりします。さっと茹でて小口切りにしておきます。

3

めんつゆを薄めてかけつゆを1カップ作っておきます。(各めんつゆの表示にしたがってください)

4

蕎麦を茹でます。ザルにあけ、水洗いしてからしっかり水気をきっておきます。

5

蕎麦を器に盛ります。とろろを盛り、卵の黄身をのせたところにおくらを散らせます。両端に刻み海苔をのせたら出来上がりです。めんつゆをかけていただきます。お好みでわさびを添えてください。

コツ・ポイント

夜空をイメージして飾ります。七夕の日にはそうめんでもいいですね♪

このレシピの生い立ち

子供と2人の昼食に・・・。
レシピID : 263836 公開日 : 06/06/30 更新日 : 08/07/14

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七夕には素麺が古くからの風習と知り今年は素麺で♪毎年楽しみな一品

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ふちっち

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