大根とひき肉のそぼろあんかけ

大根とひき肉のそぼろあんかけ

Description

お子様からご年配の方まで家族みんなで美味しくいただけるよう、優しい味に仕上げています☆自宅にある調味料で簡単に作れます♫

材料 (4人分)

鶏ひき肉
150グラム
大根
1/2本
★醤油
大さじ4
★水
500グラム
★酒
大さじ3
★砂糖
大さじ3
適量
◎水
適量

作り方

1

大根の皮をむいて、面取りをし、お好みの大きさに切る。片面に十字の隠し包丁を入れる。

2

大根を鍋に入れ、たっぷりの水で下ゆでする。

3

下ゆでが終わったら、水を捨て、お鍋に大根、鶏ひき肉、★の調味料を加え、大根がやわらかくなるまで煮る。

4

大根を煮ている間に、◎の材料で水溶き片栗粉作る。

5

大根に味がしみこむまで煮たら、いったん火を止め、水溶き片栗粉でとろみをつける。最後に中火でさっと煮詰めれば完成。

6

2015.10.10
つくれぽ200件★
たくさんの嬉しいコメントありがとうございます(*^^*)

コツ・ポイント

◆輪切り大根の場合、片面に十字の隠し包丁を入れると味が染み込みやすくなります。
◆冷凍した大根を使うと短時間で味がよく染み込みます。
◆大根を薄く切れば、お弁当のおかずにもなります。
◆圧力鍋を使うと短時間美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

大きい大根を頂いたので鶏そぼろあんかけにしました☆
大根とひき肉のシンプルな料理で、自宅にある常備調味料で簡単に作れます(*^^*)
レシピID : 2638414 公開日 : 14/05/22 更新日 : 16/11/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

431 (413人)

2021/09/05

写真

柔らか大根に甘めのそぼろあんがよく絡んで良いですね。鶏ミンチだとお肉も主張し過ぎないのがまた◎

みつ葉♪

2021/08/26

写真

ほっこりする味付けで美味しい♡

♡miiiii♡

2021/08/11

写真

とろとろでやさしい味でした。。。美味。

あんころにゃ〜ん

2021/08/01

写真

シンプルだけど、しっかり味が染みて、美味しくできました(^o^)

メルメルメル

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Profile クック7X1FH6☆ 2016年11月30日 11:01
美味しくできました。
また挑戦しますっ!
ありがとうございます