ルッコラとオイルサーディンのパスタ♡

ルッコラとオイルサーディンのパスタ♡

Description

ルッコラたっぷり!癖になる味*
ワインと合わせて夜ごはんにも、ひとりランチにも(*^^*)

材料 (1人分)

パスタ
100g
ルッコラ
たっぷり
1/2缶(約50g)
1/2かけ
1/2本
適量
こしょう
適量
粉チーズ
お好みで
白ごま
お好みで

作り方

1

パスタを茹でる。茹で時間−2分でザルにあげる。(11分のものなら9分)
茹で汁をカップなどに50ccほど取っておく。

2

パスタを茹でている間に、ルッコラ(半分は炒める・半分はのせる)を食べやすい大きさに切り、にんにくをみじん切りにする。

3

パスタがあがる少し前に、フライパンに多めのオリーブオイルをしき、にんにく・唐辛子・オイルサーディンを加えて弱火で熱する。

4

オイルサーディンをトングで軽く崩し、強めの中火にしてパスタを加え、フライパンを揺すりトングでぐるぐる混ぜながら炒める。

5

茹で汁を少しずつ加え、ぐるぐる混ぜ続ける。パスタが少し"もったり"してきたら(若干の粘りけが出たら)、ルッコラを加える。

6

味を見て塩・こしょうで整える。器に盛り、ルッコラをのせ、お好みで粉チーズと白ごまをかける。

7

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【 2015年10月1日 】
「ルッコラ」の人気検索で1位になりました!ありがとうございます(_ _)

8

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【2015年11月20日】
話題入りしました!感謝です*

コツ・ポイント

パスタをいれたらとにかくグルグル混ぜながら炒める!乳化して美味しくなります。
茹で汁は使いきらなくてもOKです*

このレシピの生い立ち

大好きなルッコラと、残っていたオイルサーディンを合わせました(^^)
レシピID : 2638541 公開日 : 14/05/22 更新日 : 15/11/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

28 (27人)

20/02/03

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ルッコラたっぷり!美味しくいただきました(^^)

Eire

20/01/30

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これはいい組み合わせですね!美味しく頂きました!

ryooooko

19/09/14

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いろんな魚でいけそうです♡美味しくいただきました♪

トヌキ

是非他のお魚でも試してみてください!感謝です♪お皿も可愛い♡

19/09/23

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これ食べたくてルッコラ買ってきました☻美味しー!!

ザネッティー

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