いちごも美味しいよ♡甘い果実酒♪いちご酒

いちごも美味しいよ♡甘い果実酒♪いちご酒
今安くなったいちごを使って甘い甘い果実酒~ルビーのような色がステキです♪

材料 (4ℓ容器)

いちご
1kg
レモン
2個
1kg
ホワイトリカー
1.8ℓ

1

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容器はきれいに洗い 熱湯消毒をして 割りばし2本を置いた上に伏せておき 乾燥させます。

2

きれいな布にホワイトリカーを少々含ませて 瓶の中を拭きます(ダブル消毒)

3

レモンは皮をむき薄い輪切りにしておきます。

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いちごは洗って1粒ずつきれいに水分を拭き取り ヘタを取ります。

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容器に苺とレモンと氷砂糖を少しずつ交互に入れていき 最後にホワイトリカーを注ぎ 蓋をして冷暗所で保存します。

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たまに瓶を静かにゆすって砂糖をとかします。

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2~3週間でいちごとレモンを取り出します。くずが多いなら濾します。

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1~2ケ月で飲めますが 6ケ月位置いたほうが美味しいです。

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1日でこんなにきれいなルビー色です。

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1ケ月後のいちご酒です。

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中のいちごとレモンを濾し 手順1・2のように きれいに消毒した瓶に入れなおしました。

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1ケ月経ったので 牛乳割り・水割り・炭酸水割りで楽しみました(レシピID2682987

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アイスクリームも美味しいですよ(レシピID2686096)

コツ・ポイント

いちごの水分はきれいに拭き取り あとは材料を入れて できるのを待つのみです・・・

このレシピの生い立ち

梅酒を作ったので いちごが安くなったので 一緒に甘いいちごの果実酒も作ってみました。
レシピID : 2638629 公開日 : 14/05/22 更新日 : 14/06/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/06/15

First tsukurepo mark
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余った苺で作ってみましたぁ♡ちゃんとできるかなぁ?(笑)

きょんぴーさん

出来上がりが楽しみですよね♡つくれぽ感謝です♪