いちごも美味しいよ♡甘い果実酒♪いちご酒
Description
今安くなったいちごを使って甘い甘い果実酒~ルビーのような色がステキです♪
材料
(4ℓ容器)
作り方
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1
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容器はきれいに洗い 熱湯消毒をして 割りばし2本を置いた上に伏せておき 乾燥させます。
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2
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きれいな布にホワイトリカーを少々含ませて 瓶の中を拭きます(ダブル消毒)
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3
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レモンは皮をむき薄い輪切りにしておきます。
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4
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いちごは洗って1粒ずつきれいに水分を拭き取り ヘタを取ります。
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5
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容器に苺とレモンと氷砂糖を少しずつ交互に入れていき 最後にホワイトリカーを注ぎ 蓋をして冷暗所で保存します。
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6
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たまに瓶を静かにゆすって砂糖をとかします。
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7
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2~3週間でいちごとレモンを取り出します。くずが多いなら濾します。
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8
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1~2ケ月で飲めますが 6ケ月位置いたほうが美味しいです。
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9
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1日でこんなにきれいなルビー色です。
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10
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1ケ月後のいちご酒です。
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中のいちごとレモンを濾し 手順1・2のように きれいに消毒した瓶に入れなおしました。
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1ケ月経ったので 牛乳割り・水割り・炭酸水割りで楽しみました(レシピID2682987)
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アイスクリームも美味しいですよ(レシピID2686096)
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コツ・ポイント
いちごの水分はきれいに拭き取り あとは材料を入れて できるのを待つのみです・・・
このレシピの生い立ち
梅酒を作ったので いちごが安くなったので 一緒に甘いいちごの果実酒も作ってみました。