ゆで豚の特製みそソース

ゆで豚の特製みそソース

Description

食物繊維とビタミンCを含むキャベツをたっぷり使って、便秘予防と美肌効果が期待できるダイエットにぴったりの一品に!

材料 (1人分)

豚もも薄切り肉
2枚(60g)
もやし
1/2袋(100g)
キャベツ
2~3枚(125g)
トマト
1/2個(50g)
特製みそソース
みそ
小さじ2
マヨネーズ
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
小さじ2
生姜しぼり汁
小さじ1

作り方

1

豚もも肉は一口大に切り、さっと茹でて水に取ります。

2

もやしと一口大に切ったキャベツは固めにゆで、トマトはくし切りにします。

3

特製みそソースの材料を混ぜ合わせます。

4

平皿に豚肉と野菜類を色よく盛り、特製みそソースをかけて出来上がりです。

コツ・ポイント

野菜をサラダ感覚で食べることを目指したレシピなので、もやしとキャベツはシャキッとした食感を残すように茹でると美味しく仕上げることができます。味噌の種類に指定はありませんが、麦麹の食感がアクセントになる麦味噌が特におすすめです。

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。淡い色合いの味噌ソースとトマトの鮮やかな赤色を組み合せて、彩り豊かな一皿に仕上げました。
レシピID : 2638888 公開日 : 14/05/22 更新日 : 14/07/30

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