基本の野菜炒め

豚肉に下味をつけもんでおく。もやしはざっと茹でておく。キャベツはやや大きめに切り。人参は短冊切りにする。

中華鍋を熱し、にんにく、生姜を炒める。香りが出た来たら、豚肉を炒める。

豚肉に火が通ったら、人参を加え、火を通す。キャベツを加え、胡麻油以外の調味料を加え、強火でさらに炒める。

2014.05「クックパッドのおいしい 厳選! 野菜レシピ 」（新星出版社）にレシピを掲載していただきました。