ヨーグルトとマヨネーズ♪アボカドパスタ
Legelo
作り方
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1
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パスタを茹でる大きな鍋にたっぷりの水を入れて火にかけます
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3
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手をケガしないように少し残して終り、残りは別の料理に使って下さい。
５分くらい、そのまま水にさらします
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4
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トマトは８等分にしてから細かく刻みます
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5
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トマトを器に入れて材料Ｂと混ぜ合わせて置きます
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6
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５分くらい水にさらした玉ねぎをザルに上げ、手で握って水気をよく絞ってください
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7
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パスタを茹で始めます。沸かした湯に塩を入れて表示時間通りに茹でます
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8
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アボカドは縦にグルッと包丁を入れて両手でひねって割り、実と種の間にスプーンを入れるかフォークで種を刺して種を外します
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9
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種を外したアボカドの１人分（半個）をスプーンでくり抜いて、パスタを盛り付ける器にそれぞれ入れます
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10
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手順９に１人分の材料Ａをそれぞれ加えフォークで潰しながら滑らかになるまで混ぜます。
材料表の（カッコ内）が1人分の量です
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11
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１人分の玉ねぎ、薄口しょう油（小さじ1/2）を加えて混ぜます
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12
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茹で上がったパスタの湯をきって、それぞれの器に入れて混ぜ合わせます
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13
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手順5のトマトを乗せて、器に残った汁をトマトにかけます。
粗挽き黒胡椒を振って完成です
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コツ・ポイント
冷たくする場合はパスタを流水で冷まして氷水でサッとしめてから混ぜて下さい。水につけすぎるとパスタが水を吸ってまずくなります。
トマトに合わせるクミンパウダーは無くても美味しいですが、このお料理に合う香りだと思うので少し使いました。
トマトに合わせるクミンパウダーは無くても美味しいですが、このお料理に合う香りだと思うので少し使いました。
このレシピの生い立ち
ワカモレが大好きなのですが、夕食の後にそれを食べるとカロリーオーバーになってしまうので、似たような味でお料理はできないかな？と考えて作ったパスタです。
ヨーグルトの代わりに牛乳大さじ1+レモン汁少々（１人分）でも作れます。
ヨーグルトの代わりに牛乳大さじ1+レモン汁少々（１人分）でも作れます。
Legelo
