牛肉と厚揚げと大根の炊いたん

1. 1

   牛肉は一口大に切って酒(分量外)をふる。
   大根は２㎝くらいのいちょう切り、玉ねぎは串切りに。
   いんげんは下茹でして二等分

2. 2

   お鍋に油を熱し、ニンニクと生姜の微塵切りを軽く炒め、牛肉を炒める。

3. 3

   

   牛肉の色がかわれば大根を投入。大根の外側が透き通ってきたら玉ねぎ、厚揚げを投入。

4. 4

   

   油が回れば出汁を加え、煮たったら酒、砂糖、みりんを加え5分くらい煮込む。

5. 5

   

   醤油、生姜の千切り、いんげんを加え落し蓋をして15分くらい煮込んで出汁が軽く煮詰まれば完成☆

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち