家で大好評!!とろ~りフォンダンショコラ

家で大好評!!とろ~りフォンダンショコラ
難しいと思っていたフォンダンショコラは、意外と簡単に作れました☆ ≪砂糖をはちみつに変えたり、無塩バターをマーガリンに変えたりと、アレンジしまくってしまったので、普通がよい方は、だいたい同じ分量の砂糖、バターで作ってみてください。≫

材料 (7~9個分)

チョコレート
180g
無塩バター(今回、なかったのでマーガリンで代用)
150g
4個
砂糖(今回、ヘルシーにするためにはちみつを使ってみました)
120g
薄力粉
100g

1

*準備*
+薄力粉はしっかりふるっておく +バターは室温にしておく +チョコは刻んでおく+オーブンは200度にしておく

2

チョコとバターを湯煎して溶かす

POINT☆ ここでしっかり溶かしておくことが大切!!

3

写真

卵にはちみつを加え、混ぜ合わせる POINT☆ あとで①を加えるので、かなり大きめのボールが良いでしょう

4

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③に溶けた②を加えながら混ぜ合わせる

POINT☆ 一気に入れるのではなく少しずつ入れて混ぜます

5

④に薄力粉を加えて混ぜ合わせる

POINT☆ 粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせますが、泡立たせてもいけません

6

写真

マフィン用の入れ物に⑤を8分目程度入れて、オーブンで10~20分焼く ☆★できあがり★☆

POINT☆ 焼き上がりの目安は、側面から5mm程度の場所で竹串をさして、生地がついてこないで、真ん中にさすとチョコがついてくる程度

7

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冷めてしまって、温めて食べるときには、電子レンジで20秒程度温めると、トロトロになります☆

コツ・ポイント

おうちのオーブンによってかなり焼く時間が変わってくるので、焼き加減はこまめにチェックしてください!!焼きずぎるとトロトロでなくなってしまいます・・・。
途中と途中にPOINT☆を書いておいたので、そこを参考にして下さい!!

このレシピの生い立ち

チョコレートの本を参考に、ヘルシーにするために砂糖をはちみつに変えました。少しゆるい場合は、薄力粉を増やしたり、砂糖を入れたりしてみてください。はちみつでなく砂糖で作る場合も、同じか少し大目の分量にすればよいと思います。
レシピID : 263949 公開日 : 06/06/30 更新日 : 06/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

11/11/19

写真

中はとろり!とても濃厚!簡単に作れました(>ω<)

かぬま

私のより美味しそう!つくれぽありがとうございます^^

06/10/22

写真

分かりやすいレシピのお陰で◎の出来栄え!ダーリンも大満足!!

Azzopardi

よだれが出てくるほど美味しそうに、上手に焼けてますッ♪ 

06/08/27

First tsukurepo mark
写真

甘くて^^とっても上手に出来ました。たくさん食べたい~

tamtam3

WOW!!おいしそぅ(゜∀゜人)♪沢山食べちゃって下さい/笑

Profile またか 2006年09月24日 11:39
はじめまして、ahiru210さん。
昨日1/4の材料で作りました!!!
もぅ超いい焼き加減で、中からトロっと溶かしたてのチョコレートみたいに出てきてくれました。笑
冷たい牛乳と一緒に2個ペロンと食べてしまいました♪
おいしかったぁ★★★
家族が出かけていたの自分の分だけ作りましたが、家族にもまた今度作ってあげようと思っています!!
ごちそうさまでした♪
ahiru210 2006年09月24日 13:37
はじめまして、またかさん★☆
上手く出来たみたいで良かったですぅ(っv<*)ノ 私も何度か作っているのですが、結構焼きすぎて失敗も多くて・・・↓↓(レシピを書いた本人が困難じゃダメですよね・・・。トホホ・・・)
冷たい牛乳と一緒にってところが良いですね!!私も今度やってみまぁす!!
また今度作られたときにもコメントいただけたら嬉しいです(●*'v`艸)+
Profile チシャーリ 2007年02月01日 13:22
はじめまして☆
ぜひぜひつくってみたいのですが、
5で、あわ立たせてもいけませんとありますが、
卵と砂糖をあわせるときは、あわ立たせたほうが
よいのでしょうか??
また、焼く前に空気をぬいたほうがよいのですか?
(ポンポンと落とす)

ahiru210 2007年02月01日 15:02
はじめまして、チシャーリさん☆
お返事遅くなっちゃってスミマセン・・・。

①卵は白身を完全に切った方がいいので、泡立たせるというよりは泡だってしまうかもしれないです。ただ、卵と砂糖を混ぜるときは、そこまで神経質にならずに、均等に混ざるほうを優先して下さい。無理やり泡立たせる必要はないですよ♪
5ではかき混ぜすぎるといけないので、あわ立たせてはいけないと書いてありますが、卵と砂糖は大丈夫です☆
②焼く前に少し空気は抜いた方がいいですね♪ただやりすぎると、カップにもよりますが、薄いと生地が出てきてしまうのでそこだけは注意です!!!

適当にレシピをのせてしまいスミマセン・・・。ぜひ美味しく作ってほしいので、またなにかわからなかったら、コメントしてくださいね☆