(∵)屋;ピリ辛きんぴらごぼう

(∵)屋;ピリ辛きんぴらごぼう
定番メニュー。ささがきごぼうです。

材料

ごぼう
1本
人参
1本
醤油
ふた回し
砂糖
大さじ3くらい
少々
黒胡麻
少々
少々

1

ごぼうはささがきにして、酢水にさらしおく。

2

人参は千切りにする。

3

フライパンに油をしき、具材を炒める。砂糖、醤油、蜂蜜をいれ、炒め煮する。

4

七味、黒胡麻を振って完成。

コツ・ポイント

蜂蜜と砂糖のバランスで、後にくる甘さと最初に感じる甘さの差を出します。

このレシピの生い立ち

定番メニュー
レシピID : 263976 公開日 : 06/07/01 更新日 : 06/07/01

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