梅酒の梅の実リメイク!☆練り梅ペースト

梅酒の梅の実リメイク!☆練り梅ペースト

Description

梅干しで作るより断然エコ♪
梅サワー、梅酒、梅ジュースの余った梅で!
梅肉ペースト作りました♪

材料

梅酒の梅
梅サワーの梅
梅ジュースの梅
それぞれ種を取った上記の梅肉
20〜25個
粗塩
大さじ2〜3
梅酢orお酢
大さじ2〜3
蓋付き保村容器、瓶

作り方

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梅酒の梅、梅ジュースの梅、梅サワーの梅(青梅と黄梅のミックス可)を再利用して練り梅にリメイク!

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種を取った梅をFPに入れる。最初は粗塩を少なめに加えて撹拌。味見をしながら好みの塩加減になるまで粗塩を足して下さい

3

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梅酢orお酢を加えよく撹拌。粘りが出てきたら出来上がりです。蓋付き容器に入れて冷蔵庫へ保存

4

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梅酒や梅ジュースの甘さはご家庭により異なりますのでお好みの塩梅で調味料を増減して下さい(コツ*下記参照)

5

追記*梅酒のアルコールが気になる場合は梅の種を取り出してから加熱(レンジor鍋)してアルコールを飛ばしてくださいね

6

*自家製梅干し*
☆減塩梅干し
ID:1760345
☆カリカリ小梅
ID:1779506

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*夏バテ対策ドリンク****
☆梅ジュースサワー
ID:1689822
☆梅ジュース酢
ID:2247884

8

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*簡単おつまみ系*
ID:2601130
ID:1772282
ID:1760654

コツ・ポイント

各家庭の梅ドリンクの砂糖の配合により甘さが異なりますので味を確認しながらお好みで作って下さい。我が家の梅酒と梅サワーは甘さ控えめですが粗塩と梅酢のみで作りました。みりんはお好みで足して下さい。サイズはL〜2Lの梅です。

このレシピの生い立ち

いつもは梅ジャムにリメイクする梅酒や梅ジュースで練り梅も作れるんじゃないかと粗塩をプラス
あ〜ら♪梅干しで作るより安上がり♪
梅ジャム(ID:1675369)以外の再利用にも◎
レシピID : 2639768 公開日 : 14/06/02 更新日 : 15/06/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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少し甘めに作り、鶏胸肉を漬け込んで鶏ハムに☆主人にも好評でした♪

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梅ジュースの実をリメイクしました!美味しくできました

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使いあぐねていた梅酒の実が肉料理のお供になりました!

クックCD9GWD☆

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