ハニーマスタードソースでクレソンサラダ

ハニーマスタードソースでクレソンサラダ

Description

免疫力を高める、ほろにが~なクレソン♪
ベーコン・ガーリックとあわせて大人味♪
あと一品にササッ~と作れるのが魅力^^

材料 (2人分)

クレソン
90~100g
ベーコンスライス(ブロック)
4枚(80gくらい)
大さじ2
◆醤油
小さじ2
小さじ1~
◆粒マスタード
小さじ1~
EVオイル
大さじ1~
2カケ
黒胡椒
適量

作り方

1

写真

写真のような束になったクレソンを使ってます
ひとつの袋に2束、計90~100g入ってました

2

写真

サッと洗ってよく水をきり、2~3等分に切る
ニンニクはスライス、ベーコンは食べやすく切る

3

写真

フライパンにオイルとスライスしたニンニクを入れる
低温からオイルに香りを移す

4

写真

ニンニクが薄く色付いた時点で取り出しキッチンペーパーに乗せておく

5

写真

③のフライパンにベーコンを入れて焼く

カリッと加減はお好みで

6

写真

ベーコンを取り出し④と一緒に乗せておく
◆の白ワインを入れる、高温にしアルコールが飛べば火力を落とし、醤油、蜂蜜の順に→

7

写真

入れる、少し煮詰めて最後にマスタードを入れ加熱を止め、味をみる

8

写真

お皿にクレソン、ベーコン、④のニンニクを乗せて⑦のソースをかけて出来上がり

コツ・ポイント

*今回はブロックベーコンを使っています
スライスでも♪

*甘さは好みで足して下さい

*あっという間にニンニクの色が変わるので注意

このレシピの生い立ち

*ほろにが野菜や癖のある野菜が大好き♪
クレソンに合うドレッシング(ソース)を
即席で簡単に♪

http://cookpad.com/articles/4390
クックパッドニュースに記載して戴きました
有難うございます
レシピID : 2639966 公開日 : 14/05/30 更新日 : 17/05/21

このレシピの作者

*晩酌が楽しみで食べる事・作る事大好き♡

*極稀にレシピの変更や追記もあります
お手数ですが最新のものをご確認戴けるとありがたいです<(_ _)>

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

51 (46人)

20/09/08

写真

道の駅で買った新鮮クレソン☆夫絶賛!おつまみにも!(^^)

komutatata

20/08/18

写真

家にある材料で素敵な味♡ 大好きなクレソンがオシャレに変身♪

keagle221

20/08/15

写真

ハニーマスタードとクレソンの相性がぴったり🍯✨クレソン大量消費できました!ササっと作れて美味しかったです☺️

rumimi♡

20/05/21

写真

子どもが好きなコーンをプラスしてみました。クレソンの苦味が和らいで子どもも喜んで食べてくれました。

クックY34PDC☆

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