そら豆の煮びたし

そら豆の煮びたし
箸休めに、お酒のお供に。

材料 (1カップ分)

そら豆
1カップ分
醤油
大2
大1
1カップ

1

そら豆をさやから取り出し、よく洗います。皮の黒い筋のところに、包丁で切れ目を入れておきます。

2

小鍋にだし汁と調味料をいれます。煮立ったところでそら豆をいれて1分半ほど弱火で煮ます。そのまま汁ごとさまします。

3

食べるときに、皮を剥きながらいただきます。

コツ・ポイント

包丁で切れ目を入れると、味がしみこみやすく剥きやすくなります。
調味料の量は、冷めてからすぐに食べられるくらいのしっかりめです。
薄味がお好みの方や一晩おく場合には、醤油大1、みりん小1程度で。

このレシピの生い立ち

とってもたくさんそら豆をいただきました。
レシピID : 264007 公開日 : 06/07/01 更新日 : 10/03/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (17人)

16/05/28

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めっちゃ美味しかったです!ありがとうございます。

天ちゃん(^_^)

14/04/28

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薄味タイプで作りました。空豆の素朴な味がシンプルに味わえます。

youich

13/04/06

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初めての食べ方!とっても美味しく頂きました♪旦那さんお気に入り☆

mahalo0313

作ってくださって感謝^^ありがとうございます♪

12/05/21

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煮浸しが苦手な母もパクパク食べてました

icecream475

作ってくださって感謝♪どうもありがとうございます^^

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