きゅうりと油揚げの酢味噌和え(もみうり)

きゅうりと油揚げの酢味噌和え(もみうり)
奈良県のうまいもの百選の一つ~きゅうりをさっぱり、しっとり、酢味噌でどうぞ! (2014/3/31話題入り感謝)

材料 (4人分)

きゅうり
2本
油揚げ
2枚
味噌
大さじ2
砂糖
大さじ2
小さじ1
ゴマ
大さじ2
小さじ1

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この料理の始まりは、大きくなりすぎたきゅうりの種を取りのぞいて作るエコ料理でした。

2

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きゅうりは、薄切りにして、塩を振っておく。

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油揚げは、両面に焼きめをつけておく。横半分に切って、短冊に切る。

4

ゴマは軽く煎って、すり鉢ですり、味噌、砂糖、みりん、酢の順に入れて、酢味噌を作る。

5

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②を水洗いして、水気を切る。
きゅうりとあぶらあげを
④にいれて、和える

コツ・ポイント

食べる直前に和えると良い。(水が出ない)

このレシピの生い立ち

お姑さんから教わりました。
レシピID : 264011 公開日 : 06/07/01 更新日 : 14/08/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

41 (22人)

18/02/06

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美味しいかったです!リピします!

ちゃ(^ω^)

美味しそうなレポ有難う♪リピ宣言嬉しいです!

17/06/25

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油揚げが良いね^^この郷土料理ホント好き♡ご馳走様♡

puniK

奈良の味を試して頂いて有難う♪美味しそう!

16/07/28

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長女夏休み水泳教室最終日ギリ②でクロール25㍍完泳ご褒美に♪

あ~ちゃんさ~ちゃん

長女さん、25m完永おめでとうございます♪沢山食べてね!

16/07/28

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実は何回もリピしてます(笑) 簡単で美味しい★ また作ります♡

ソエ★

何回もリピ~美味しく作って頂き嬉しいです!有難う♪

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