イカとトマトとズッキーニの甘辛炒め♬
まゆディッシュ
作り方
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1
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材料です。
冷凍ロールイカは、解凍したら水分をペーパーで拭き、酒をふりかけ(分量外)10分おく。
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2
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トマトとズッキーニは、食べやすい大きさに切っておく。
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3
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＊をすべて合わせてソースを作っておく。
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4
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10分おいたイカの水分をペーパーで拭き取り、薄く小麦粉をまぶしておく。
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5
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★フワフワ卵を作ります★ボールに卵を入れ、塩コショウをし、空気を含むように、よくかき混ぜる。⇒
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6
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←フライパンにサラダ油大さじ3を入れ熱くなってきたら、ザッーと卵を入れ、少しかき混ぜ、半熟くらいで、皿に取っておく。
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7
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そのままのフライパンにゴマ油大さじ1を入れ、イカを炒める。表裏に焼き色がついたら、トマトとズッキーニを入れ炒める。
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8
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トマトは崩れても大丈夫！ズッキーニが炒まったら、＊ソースを入れ絡め、⑤の卵を入れ、ザックリ混ぜ合わせて出来上がり^ ^
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コツ・ポイント
豆板醤の量はお好みで加減して下さい。
フワフワ卵は、最後に合わせて下さいね。
トマトは崩れてしまいますが、
これがまた美味しいよ(^-^)
フワフワ卵は、最後に合わせて下さいね。
トマトは崩れてしまいますが、
これがまた美味しいよ(^-^)
このレシピの生い立ち
ご飯にも〜お酒にも〜♡
好きな食材で食欲の増す
ちょっぴり甘辛の一品を作ってみました★
好きな食材で食欲の増す
ちょっぴり甘辛の一品を作ってみました★
まゆディッシュ
