計り不要!超簡単バナナケーキ
作り方
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1
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薄力粉を計量カップの200ccの線まで入れ、ベーキングパウダーを入れてスプーンでざっと混ぜておく。
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2
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空のボウルに卵と砂糖を入れて泡立て器でぐるぐる混ぜる。サラダ油も入れて混ぜる。
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3
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2にバナナを適当にちぎりながら入れ、泡立て器でザクザク潰す。潰し具合はお好みで。
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4
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1の粉類を入れて泡立て器ですくいあげるように混ぜる。チョコチップも入れる。
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5
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型に流し入れ、170℃のオーブンで30〜35分焼く。
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6
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マフィンカップなら170℃で20〜25分ほど。竹串を指して生の生地がついてこなければOK。
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コツ・ポイント
薄力粉を計量カップで計るときは、ギュッと押し込まずに計量カップを揺するようにして表面を平らにして200cc計ってね。
チョコチップは好きなだけ入れてOK。チョコチップの代わりにクルミなどでも。
チョコチップは好きなだけ入れてOK。チョコチップの代わりにクルミなどでも。
このレシピの生い立ち
瀕死の完熟バナナ。どうにか簡単におやつにならないかと。