甘酸っぱい、たれつけチキンカツ

甘酸っぱい、たれつけチキンカツ

Description

7才の息子の、お気に入りアレンジです。沢山カツを作った次の日にもどうぞ。

材料 (大皿にいっぱい)

市販のチキンカツ
8枚くらい
☆砂糖
大さじ4
☆酢
大さじ2
☆醤油
大さじ2
☆水
大さじ4
☆鷹の爪の輪切り
小さじ1

作り方

1

写真

カツはレンジで温める。
☆の材料をフライパンに入れる。(鷹の爪は好みで入れる。)
合わせて一煮立ちさせる。

2

写真

火を止めて、お好みで片栗粉(または水溶き片栗粉)を入れる。
もう一度煮立てる

3

写真

火を止めて、カツの表側にたれを絡める。
たれの残りを、カツの裏側に付ける。

4

本物と比べて甘過ぎたのでレシピを変更しました。砂糖大さじ5→4、醤油大さじ1→2。半量でも作れそうです(^-^)

コツ・ポイント

砂糖と酢が入っていれば、だいたい合っています。片栗粉は無くても味は変わらないです。
味は濃いめです。味の濃さは、水で調節します。
次の日は、味が薄くなります。

このレシピの生い立ち

冷凍食品のチキン南蛮カツと、似たような味にしたくて。本物は衣の質から違うので、再現は出来ませんでしたが、これも美味しいです。食の細い息子も、これなら食べられるようです。
レシピID : 2640380 公開日 : 14/06/07 更新日 : 16/10/04

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