ココア スポンジケーキ

ココア スポンジケーキ
基本のココアスポンジです(*^^*)

材料 (6号サイズ(18cm))

200g
小麦粉
75g
ココアパウダー
25g
バター
20g

1

写真

型に敷紙をします。
クッキングシート
サイズ合わせて
います。
オーブンを180℃に
余熱しておきます。

2

写真

バターは湯せん
溶かしバターに
しておき、
粉類は合わせて
2度振るいしておきます。

3

写真

ボウルに割り入れた
卵にグラニューを
加えて混ぜ湯せん
かけながら混ぜ
人肌くらいまで
温めます

4

人肌まで温まったら
生地を立てていきます
持ち上げたときに
しっかり後が残る
くらいまで立てて
ください。

5

よく立ったら数回
混ぜて泡を整えてから
粉を入れて
練らないように
混ぜていきます!
泡を潰しすぎないように!

6

粉が混ざったら
バターを加えます。
バターを加える時は
ゴムベラなどに
当てながら入れます
入れたら素早く混ぜます。

7

写真

型に流します。
ボウルの周りなどに
ついていた生地も
きれいに入れる場合は
表面を軽く竹串など
で数回ととのえます!

8

写真

180℃に温めた
オーブンで
25分〜様子を見て
やきます。
焼きあがったら
クーラーにひっくり返して冷まします!

9

写真

冷めたら出来上がりです♡

10

普通のスポンジにする場合は
小麦粉が100gで出来ます(*^^*)

コツ・ポイント

★生地はしっかり立ててから
粉を加えましょう。
★バターを入れたら
混ぜ過ぎないように注意です。
バターは重いので下に沈むので
入れる時はドバッと入れない方がいいです。

このレシピの生い立ち

ずっとこのレシピで
作ってきました☻
レシピID : 2640704 公開日 : 14/05/23 更新日 : 14/05/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」