自家製ハム

自家製ハム

Description

こんなに簡単で安くハムが出来るとは~♪            

材料

鶏ムネ肉
2枚(又は豚ロース塊)
クレイジーソルト(普通の塩でも可)
小さじ1
砂糖
小さじ1
ブラックペッパー
お好みで
★好みで ↓
ローズマリー・タイム・オレガノ・ニンニク・はちみつ・etc

作り方

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コツ・ポイント

※鶏肉、豚肉は、2の段階で塩漬けにした生の状態で保存可能です。冷蔵庫で、1週間~2週間持持ちます(時期により異なる)。時間がたつほどに身が熟成し、美味しくなります。ゆでた状態で1週間ほど保存可能。超ヘルシーなムネ肉は安いし、しかも無添加!サンドイッチは勿論、サラダや色々使えます。生の状態での保存可能は時期により異なる場合があります。暖かい時期は1週間以内で熟成した方が安全に食べて頂けると思います。

このレシピの生い立ち

昔見た料理番組をヒントに熟成期間やハーブなど好みのスパイスでアレンジしてみました。
レシピID : 264125 公開日 : 06/07/01 更新日 : 17/01/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

904 (724人)

19/05/04

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夫が燻してくれて美味しい燻製ハムが出来ました。簡単でした!

クックR0T8VI☆

燻製だなんて素敵~♪レポありがとうございます(^o^)/

18/10/02

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今回は小ぶりにしました。美味しくて毎回家族からも好評です。

ocemama

わぁ〜キレイ♪美味しそう♪ありがとうございます(*^^*)/

18/03/03

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大きくなりすぎて完全にお湯に沈みませんでしたが、美味しかったです

ふわふわ☆しろ

美味しく出来て良かったです(*^^*)レポに感謝です♪

18/02/24

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トマトを挟んでみました✧*。ほっといて良いし身体にも優しそう❤

かお1200

わー美味しそう♪レポありがとうございます(*^^*)

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