超簡単ココイチカレーレシピ

超簡単ココイチカレーレシピ
気まぐれで作ってみました。
味がそっくりで満足してます。試してみて!

材料 (9皿分)

ハウスジャワカレー中辛(185g)
1箱
ハウスマンゴーチャツネ
10g
人参
1.5本
玉ねぎ(中)
1個
A)インスタントコーヒー
小さじ1
A)ケチャップ
大さじ2
A)ヨシダソース(無くてもよい)
大さじ1
A)ウスターソース
大さじ2
A)カレーパウダー
大さじ1
1300cc

1

水を沸騰させコンソメキューブを入れ溶かします。

2

人参、玉ねぎを全てすりおろし、沸騰した鍋に入れ、さらに沸騰させ、あくを取ります。あくを取った分の水は追加して下さい。

3

アクを取り除いた後、Aを入れ、さらに30分弱火から中火で煮込みます。

4

3を仕込んでる間にカレールーを細かくきざみます。

5

3が終了後、火を止めカレールーとマンゴーチャツネを入れ溶かし、再び20分位煮込み出来上がり。

コツ・ポイント

食べる前に人数分を別の鍋に取り分け、とろけるチーズを入れて煮込むとコ○イチカレー風になりますよ。我が家ではあらびきソーセージを焼いてトッピングします。肉が入ってないのがポイントです。肉は別に炒めてトッピングしてもおいしいと思います。

このレシピの生い立ち

何となく、コ○イチカレーが自宅で食べたくてチャレンジしてみました。
レシピID : 2641761 公開日 : 14/05/24 更新日 : 14/08/26

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はるるん1号

ありがとうございます!いろいろアレンジしてみて下さい!