詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

小アジの南蛮漬け♪

小アジの南蛮漬け♪の画像

Description

安い小アジを丸ごと食べちゃう～酸っぱさ控えめ食べやすい南蛮漬け！

材料 （２～３人前）

小アジ
10～15尾
玉葱(新玉葱ならなお良い)
小１個
唐辛子(輪切り)
少々
レモン輪切り
ごく薄４枚
■酢
大さじ４
■だし汁(水＋かつおダシ顆粒)
大さじ４
■醤油・砂糖
各大さじ２
片栗粉
適量
揚げ油
適量

作り方

  1. 1

    ①小アジはハラワタを除き、水洗いしたあと、水気を切っておく。玉葱は薄切り、レモン輪切りは四等分する。

  2. 2

    ②揚げ油を熱し、片栗粉をまぶした小アジを骨まで軟らかくなるくらいカリっと揚げる。

  3. 3

    ③■を合せた調味液に、玉葱・唐辛子と揚げたて熱々の小アジを油を切って漬ける。食べる少し前にレモンも加える。

  4. 4

    冷蔵庫で保存すると、数日は日持ちします。

コツ・ポイント

・酸っぱいのがお好みの場合、だし汁を減らしてその分酢を増やして下さい。

・大きめの小アジでゼイゴが気になる場合はのぞいて下さい。

このレシピの生い立ち

お弁当に入っていた鯵の南蛮漬けが美味しかったので、自分のレシピ鶏の南蛮漬け(レシピID：735135)を参考に作ってみた。
レシピID : 2643112 公開日 : 14/05/25 更新日 : 15/04/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (4人)
2017年3月24日
写真
メルティローズ
今回は檸檬→柚子で作ってみました♪漬け汁が本当に好みの味です^^

つくれぽ有難う♪酸抑えめの味良いでしょう～柚子も美味しそう♡

2016年8月4日
写真
メルティローズ
この南蛮大好き♪沢山作ったので明日も食べます！ご馳走さまです^^

つくれぽ有難う♪大好きと言ってもらえ嬉しいです(*^_^*)

2016年5月31日
写真
メルティローズ
酸っぱすぎずとても好みの調味液でした♪すごく美味しかったです^^

つくれぽ有難う♪美味しく食べてもらえ嬉しいです(*^_^*)

2015年4月13日
写真
ぼーりー☆
イワシで作りましたが、美味しかったです♡

つくれぽ有難う♪美味しく食べてもらえ良かった（*^_^*）

もっと見る
つくれぽを書く

( )
ますこちゃん！
小アジの南蛮漬け♪
by ますこちゃん！