簡単!アーモンド フロランタン

簡単!アーモンド フロランタン
たくさんの方に作って頂き感謝感激ですっ(ToT)
さくさくクッキー生地との相性抜群♪
工程通りで簡単に出来るよ(^з^)

材料 (20x24cmのオーブントレイ)

<クッキー生地>
バター
50 g
砂糖
40 g
たまご
1/2個
薄力粉
100 g
★たまご1個にしてクッキー生地をすべて倍量でも美味しいです
<フロランタン>
バター
40 g
砂糖
40 g
大さじ 2
大さじ 2
アーモンドスライス
80 g

1

<準備>
バターは室温に。
卵を溶いておく。
型にベーキングペーパーを敷く。

2

<クッキー生地>
ボールにバターを入れクリーム状に。砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。

3

ほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。小麦粉をふるい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。

4

写真

ビニール袋かラップに包み、オーブントレイ(20x24くらい)の上で大きさを合わせながら伸ばしたら冷凍庫で休ませる。*1

5

写真

ラップをはずし型に入れフォークでピケして180度のオーブンで色づくまで焼く。(12~15分くらい) 型のまま冷ます。

6

*1 大体の大きさに伸ばしたら直接型にのばしてもOK。冷凍庫なら時短で5分。オーブン予熱の間に。

7

<フロランタン>
アーモンドをベーキングペーパーに重ならないよう広げて180度のオーブンで焼く。(5分くらい)

8

写真

鍋にアーモンド以外の材料を入れ火にかけ、煮立ったら弱火で焦がさないように煮詰める(5分くらい)

9

写真

少し茶色っぽくなったらアーモンドを入れ混ぜ、火から直ぐに下ろしてクッキー生地に流し、まんべんなくのばす。

10

写真

180度のオーブンで約15~20分、程よく焼き色がつくまで焼く。

11

写真

あら熱がとれたら型から出して冷まし、温もりがあるうちに切る。

コツ・ポイント

フロランタン部分はクッキー生地が焼き上がってから開始する。クッキー生地に伸ばす時は手早く。

20x20 の型でも大丈夫♪

このレシピの生い立ち

フロランタン師匠の従姉妹に教わったレシピを清書してみました。
レシピID : 2643425 公開日 : 14/05/26 更新日 : 17/04/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

769 (706人)

19/03/16

写真

初フロランタン☆自分で作れるなんて感動‼次はもう少しカリカリに★

そいみーと

高級お菓子を自ら..感動ですよね!焼き時間お好みで♪レポ感謝

19/03/16

写真

初フロランタン‼お家で作れるなんて…♡美味しかったです♡

ym75

アーモンドたっぷり♪初レシピ選嬉し^3^作ってくれて感謝です

19/03/15

写真

アーモンド100g25×25型で。クッキー薄めでしたが何とかw

クックVB5ZK6☆

本格派は薄手サブレ(^^;d次回は厚手お試しを♪れぽ感謝♡

19/03/14

写真

グラノーラで作りました!サクサクで美味しかったです

ゆきんこまめ

グラノーラでヘルシーアイデア美味しそ♪作ってくれてありがと♡

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Profile クックCCH2RM☆ 2017年03月29日 17:59
生クリームは牛乳でも大丈夫ですか??
SammyYummy 2017年11月26日 12:47
コメント気づかず遅くなってごめんなさいm(__)m
沸騰させてキャラメルを作るので生クリームがベストですが出来なくはないかも。。。遅い上に役立たずですみません(^_^;)
Profile クック3ETSC3☆ 2018年02月06日 22:52
コメント失礼します(;_;)
オーブントレイ20×24、20×20は元々の付属品ですか??
SammyYummy 2018年02月18日 10:55
コメント気づかずすみません!
オーブントレイ20x24,20x20の小さいのはトースターの付属品だったかな。。家にあったものです(汗) サブレ生地が3〜5mmくらいが美味しいと思います。