簡単!アーモンド フロランタン

簡単!アーモンド フロランタン

Description

たくさんの方に作って頂き感謝感激ですっ(ToT)
さくさくクッキー生地との相性抜群♪
工程通りで簡単に出来るよ(^з^)

材料 (20x24cmのオーブントレイ)

<クッキー生地>
バター
50 g
砂糖
40 g
たまご
1/2個
薄力粉
100 g
★たまご1個にしてクッキー生地をすべて倍量でも美味しいです
<フロランタン>
バター
40 g
砂糖
40 g
大さじ 2
大さじ 2
アーモンドスライス
80 g

作り方

  1. 1

    <準備>
    バターは室温に。
    卵を溶いておく。
    型にベーキングペーパーを敷く。

  2. 2

    <クッキー生地>
    ボールにバターを入れクリーム状に。砂糖を入れて白っぽくなるまですり混ぜる。

  3. 3

    ほぐした卵を少しずつ加えて混ぜる。小麦粉をふるい入れたらゴムベラで切るように混ぜる。

  4. 4

    写真

    ビニール袋かラップに包み、オーブントレイ(20x24くらい)の上で大きさを合わせながら伸ばしたら冷凍庫で休ませる。*1

  5. 5

    写真

    ラップをはずし型に入れフォークでピケして180度のオーブンで色づくまで焼く。(12~15分くらい) 型のまま冷ます。

  6. 6

    *1 大体の大きさに伸ばしたら直接型にのばしてもOK。冷凍庫なら時短で5分。オーブン予熱の間に。

  7. 7

    <フロランタン>
    アーモンドをベーキングペーパーに重ならないよう広げて180度のオーブンで焼く。(5分くらい)

  8. 8

    写真

    鍋にアーモンド以外の材料を入れ火にかけ、煮立ったら弱火で焦がさないように煮詰める(5分くらい)

  9. 9

    写真

    少し茶色っぽくなったらアーモンドを入れ混ぜ、火から直ぐに下ろしてクッキー生地に流し、まんべんなくのばす。

  10. 10

    写真

    180度のオーブンで約15~20分、程よく焼き色がつくまで焼く。

  11. 11

    写真

    あら熱がとれたら型から出して冷まし、温もりがあるうちに切る。

  12. 12


    [お詫び]
    最近貴重なつくレポ頂いているのに、なぜかコメントする前に掲載されてしまってます(ToT) 

  13. 13

    皆さん、上手に美味しく作ってくださり感謝感激です!
    (´∀`*)ε` )

コツ・ポイント

フロランタン部分はクッキー生地が焼き上がってから開始する。クッキー生地に伸ばす時は手早く。

20x20 の型でも大丈夫♪

このレシピの生い立ち

フロランタン師匠の従姉妹に教わったレシピを清書してみました。
レシピID : 2643425 公開日 : 14/05/26 更新日 : 17/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2023年2月5日

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2023年1月28日

砂糖→三温糖、蜂蜜→アカシア、薄力粉→2割コーンスターチで少し大きめに、クッキー生地2倍キャラメル1.5倍で比率丁度良し!

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2023年1月24日

たくさん食べたいけどお店で買うと高い!と思っていたときに出会ったレシピ。ありがとうございます♥

クックCCH2RM☆ 2017年03月29日 17:59
生クリームは牛乳でも大丈夫ですか??
SammyYummy 2017年11月26日 12:47
コメント気づかず遅くなってごめんなさいm(__)m
沸騰させてキャラメルを作るので生クリームがベストですが出来なくはないかも。。。遅い上に役立たずですみません(^_^;)
クック3ETSC3☆ 2018年02月06日 22:52
コメント失礼します(;_;)
オーブントレイ20×24、20×20は元々の付属品ですか??
SammyYummy 2018年02月18日 10:55
コメント気づかずすみません!
オーブントレイ20x24,20x20の小さいのはトースターの付属品だったかな。。家にあったものです(汗) サブレ生地が3〜5mmくらいが美味しいと思います。
*一威* 2019年09月01日 18:53
家にある天板が中央が膨らんでいるタイプでした。これじゃ綺麗に焼けないと思うので、何か方法はありますか?普段ブラウニーを作るときにアルミホイルとクッキングシートで大きい四角の型を作って天板にのせて焼いているのですが、それでも作ることができますか?
SammyYummy 2019年09月12日 14:27
気付かずに遅くなってしまいごめんなさいm(_ _)m
ホイルとクッキングシートでも出来ると思いますよ!
クッキー生地なので、平らの方が良いです。
端はカットすれば、円型でもいけるので。
作ってみてくださいね♩
*一威* 2019年09月12日 22:33
ありがとうございます!早速明日作ってみます!
クックWU3C8K☆ 2021年01月17日 16:24
バターは無塩でも有塩でもどっちでも大丈夫ですか??
さっちゃんぽんちん 2021年12月15日 15:48
こんにちは
コメント失礼します
生地を倍量にした場合の焼き時間は
どれくらいですか??
美味しそうなので是非作ってみたいです
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