ポン酢でさっぱり！簡単！ナスの揚げ浸し！

Name: ポン酢でさっぱり！簡単！ナスの揚げ浸し！
Yield: 2人分
Ingredients: ナス 大2本; 大葉 5枚; ポン酢 適量

Description

ポン酢を使った、さっぱり美味しいナスの揚げ浸しです！
H26.8.5話題入りしました〜♬
レポ下さった皆様に感謝です☆

ALOHAキッチン

材料（2人分）

ナス

大2本

大葉

5枚

ポン酢

適量

作り方

1

ナスは一口サイズの乱切り、大葉は千切りにする。
2

鍋に油を高温に熱し、ナスを素揚げする。
30秒〜40秒ぐらいが目安です！
転がすように揚げましょう！
3

油は高温にして、サッと揚げると綺麗な紫になりますよ！
4

揚げ過ぎると油を吸いすぎて、ナスの紫色も飛んでしまうので気をつけて下さいね！
5

ナスの油を切ったら、熱々のうちにボウルに入れて上からポン酢を回しかけてよく混ぜる。
6

冷蔵庫で30分〜40分冷やす。
7

ポン酢が染み込んだら大葉を入れてよく混ぜ、
お皿に盛り付けたら出来上がり〜！
8

H26.8.5話題入りしました〜！
レポ下さった皆様に感謝です☆
ありがとうございますm(_ _)m

コツ・ポイント

ナスは揚げすぎると油を多く吸ってしまうし、綺麗な紫色も飛んでしまうので、油から上げるタイミングだけ気をつけて下さいね！
高温でサッと揚げるのが綺麗な紫になるコツです！

このレシピの生い立ち

ナスが余っていたので。

レシピID : 2643671 公開日 : 14/05/26 更新日 : 14/08/07

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

45件 (44人)

2023年8月18日

ラリー＆サラ

簡単美味しい一品に感謝!また作ります♪御馳走様でした。

#なす簡単一品

2023年4月27日

クックやまなつ☆

ピーマンを足して作りました。簡単でこれからの時期（夏）にぴったりのメニューです。簡単で助かりました。

#簡単 #なつにピッタリ♪ #ポン酢だけ

2022年9月1日

えいどりーむ

みょうがとショウガを追加しました♪なすがとろとろしていて、酸っぱくて美味しいです!！また作ります!！

#なすがとろとろ #酸っぱくて美味しい

2021年12月2日

さぷりんご

大葉がなかったので大根おろしと小ねぎで♥とっても美味しかったです(っ˘ڡ˘ς)

#さっぱり

つくれぽを書く

このレシピが登録されているカテゴリ

似たレシピをさがす

茄子の揚げ浸しポン酢 (165品)