食欲増進!!チキン南蛮カレー風味

食欲増進!!チキン南蛮カレー風味
カレー風味で食欲増進!!
ひとあじ違うチキン南蛮♪

材料 (2人分)

鶏肉
1枚
○塩胡椒
適量
○小麦粉
適量
適量
サラダ油
適量
南蛮酢(ID:1187595)
★酢
大さじ2
★醤油
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★酒
大さじ1
カレー風味タルタルソース
2個
玉ねぎ
1/4個
☆マヨネーズ
大さじ3
大さじ1
☆醤油
小さじ1

1

卵を茹でる。
玉ねぎをみじん切りにし、水にさらす

2

★の材料を混ぜ合わせて南蛮酢を作り、ひと煮立ちさせる。

3

鶏肉は余分な脂と筋を取り除き、厚みを均等にして半分に切る。
※この段階で小さめのそぎ切りにしても◎

4

鶏肉に塩胡椒で下味をつけ、小麦粉と片栗粉を同量混ぜたものをまぶす。
※私は小さじ2ずつ混ぜました。

5

フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を揚げる。

6

その間にゆで玉子をみじん切りにし、水気を切った玉ねぎと☆の材料を和えてタルタルソースを作っておく。

7

鶏肉が揚がったら、2の南蛮酢にくぐらせてそれぞれを5~6等分に切り分ける。
※皮を下にすると切りやすいです。

8

お皿に盛って6のタルタルソースをかけてできあがり♪
お好みでカレー粉(分量外)をトッピング♪

9

以下、同じタレを使った姉妹レシピです★

10

写真

スタンダードver.♪
「お酢が苦手でも大丈夫な☆チキン南蛮」
ID:1187565

11

写真

塩レモンver.♪
「塩レモンタルタルソースで☆チキン南蛮」
ID:2717192

12

写真

豚肉ver.♪
「食欲増進!!ポーク南蛮カレー風味」
ID:3146443

13

写真

「cafeごはん♪チキン南蛮丼」
ID:2713252

14

写真

「ごはんがすすむ!!鶏肉となすの南蛮煮」
ID:1210382

15

写真

「お酢でさっぱり☆豚肉と夏野菜の南蛮丼」
ID:3136288

16

写真

「野菜たっぷり☆イカの南蛮漬け」
ID:4143187

17

写真

「定番おかず☆アジの南蛮漬け」
ID:4143190

18

写真

「厚揚げときのこの南蛮煮」
ID:4181522

コツ・ポイント

・タルタルソース以外は「チキン南蛮」と同じです。

このレシピの生い立ち

「カレーマヨ(ID:2619352)」を使ったタルタルソースでチキン南蛮を作ってみました。
レシピID : 2643737 公開日 : 14/09/01 更新日 : 17/01/21

このレシピの作者

第一期レシピエール☆ 2017年2月7日、宝島社さんより新刊を出版していただきました♬『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』 初のレシピ本『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』14万部突破ありがとうございます♪ ブログ『黄金比で簡単おうちごはん&時々大阪カフェmegり』http://ameblo.jp/meg526/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/10/03

写真

カリッと揚がった鶏肉と食欲そそるカレーの風味が美味しかったです♪

のかまるこ

こちらにもれぽありがとうございます♪

15/01/19

写真

これなら、ムネ肉でもおいしく食べられそう。ごちそうさまでした。

書セラピスト流香

れぽありがとうございます♪

14/12/07

写真

タルタルとタレが絶妙な頃合いでとても美味しいです!また作ります。

※しおりん※

れぽありがとうございます♪タルタルたっぷり美味しそ~♪

14/09/24

写真

カレー味おいし~(*≧∀≦*)子どももぱくぱくでした☆

よぴよぴ☆よぴNa!

こちらにもれぽありがとうございます♪