アボカドのディップ （グヮカモレ）
Description
完熟したアボカドで作るディップ－グヮカモレ。メキシコに住んでいたお友達に教えてもらったレシピです。サルサとチップスのお供に。
catwoman
材料
（小さいお鉢に1杯分）
作り方
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1
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アボカドは皮が黒くて触ると柔らかいものを使う。半分に割ってボールにいれスプーンなどでマッシュしておく。アボカドの種は色を変わるのを防ぐので取っておく。
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2
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トマトは種を除き、細かく刻む。残りの材料も細かく刻む。コリアンダーと玉ねぎはペーパータオルで水気を絞っておく。
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3
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1に2をいれ良く混ぜる。ライムジュースを絞りいれ塩で味を調える。
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4
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保存する時は色が変わるのを防ぐためアボカドの種をいれ、グヮカモレに密着させてラップをし、さらにもう一枚ラップを容器にかけて冷蔵庫で保存する。
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コツ・ポイント
レモンよりライムを使った方が断然メキシカンぽいので是非ライムを使ってください。サルサ（レシピID：263593）と一緒にチップスで食べるといくらでも食べられてしまうので要注意。
このレシピの生い立ち
以前メキシコに住んでいてメキシコ料理のお店をやっていたお友達からレシピをもらったものです。
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