メイプルくるみ★ちぎりパン(HB生地)

メイプルくるみ★ちぎりパン(HB生地)

Description

生地に50gのメイプルシロップを入れて♪
仕上げに表面にも塗ったので、艶々に仕上がりました。ふわもち食感がたまりません♡

材料 (18×18cmのスクエア型使用)

パン生地
200g
メイプルシロップ
50g
2g
バター
20g
牛乳
40cc
50cc
ドライイースト
3g
途中でホームベーカリーのパンケースに投入するもの
くるみ(※7mm位の大きさに刻んだもの)
40g
仕上げ用
メイプルシロップ
適量

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」「レーズンあり」を選んでスタートボタンを押す。

  2. 2

    ※お手持ちのホームベーカリーでのパン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。

  3. 3

    ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

  4. 4

    ※くるみを自動で投入するケースが付いている場合は、そちらにくるみを入れてください。

  5. 5

    ※手動でくるみを投入する場合は、合図が鳴ったらふたを開け、パンケースにくるみを入れてふたをしてください。

  6. 6

    パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

  7. 7

    写真

    6の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
    (※ベンチタイム

  8. 8

    ※パン生地を等分する数は、お好みに合わせて調節してください。
    また、強力粉を打ち粉にしてパン生地を扱ってください。

  9. 9

    写真

    7の生地を手でおさえてガスを抜いてから再び丸め、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

  10. 10

    写真

    オーブン内と、スクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

  11. 11

    発酵が終わったら型をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。

  12. 12

    写真

    予熱が完了したら、天板にのせた10をオーブンに入れて、様子を見ながら12分位焼く。

  13. 13

    写真

    焼き上がったら、型から出して網の上に置き、ハケでメイプルシロップを表面に塗って冷ます。

  14. 14

    ※時間が経ったパンは、600wの電子レンジで1個の場合10秒ほど温めると、またふわふわになりますよ♡

  15. 15

    ★冷凍保存可能★
    食べる時は、耐熱皿にのせて電子レンジで加熱してください。
    (※1個の場合600wで30~40秒です。)

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    ☆2015.01.27
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  29. 29

    ☆2016.03.18
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

13の工程で、メイプルシロップを塗ってしばらくの間は触ると手についてしまいますが、時間が経つと乾きます。

このレシピの生い立ち

以前作った『HB早焼き♪ふんわりメイプルくるみ食パン』(ID:1512808)が美味しかったので、この組み合わせでちぎりパンを作ってみました♪
レシピID : 2644049 公開日 : 14/08/30 更新日 : 17/05/21

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

333 (314人)
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2022年10月5日

ふわふわで美味しかったです。

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2022年9月8日

型が無かったので天板に並べて焼きました♪適度にくっついて焼けて、ちぎった境目のところが特においしかったです♡

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2022年5月12日

しっとりふわふわでとっても美味しく焼けました😊家族にも大好評♡余りがちなメープルシロップも、これなら大量消費できていいですね❣️

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2022年4月25日

リピートです!くるみ多めにしました。

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