我が家人気のPumpkin salad

我が家人気のPumpkin salad
家族で人気の、まったりコクがあるサラダです。
サンドイッチの具にもおすすめ!

材料

かぼちゃ
1/4個
クリームチーズ
20g×2個
マヨネーズ
大匙2~
レーズン
大匙1~2

1

かぼちゃは一口大に切り、鍋に入れ、ひたひたの水を加えて火にかける。レーズンは湯通しして、キッチンペーパーなどで水気を取っておく。

2

かぼちゃの鍋が煮立ったら、落し蓋をして中火で12~15分茹でる。十分柔らかくなったところで、火を強めて水分を飛ばす。

3

柔らかくなったかぼちゃを好みの仕上りにつぶし、粗熱をとる。

4

ボウルに3のかぼちゃ、マヨネーズ、レーズンを入れ、さらにクリームチーズを1cm角位にちぎりながら加えて混ぜ合わせる。

5

食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

コツ・ポイント

茹でている南瓜は時々様子を見てください。時間に限らず十分火が通っていたら、その時点で水分を飛ばしたり、まだ硬かったらもう少し茹でたりして下さい。クリームチーズは臭みが少ない「キリ」を愛用しています。

このレシピの生い立ち

スーパーマーケットで購入したデリカを真似てお家で作ってみました。
レシピID : 264409 公開日 : 06/07/03 更新日 : 06/07/03

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

06/11/26

写真

クリームチーズのコクが美味しい♪デザート感覚で食べちゃいました!

きよほの

コメント嬉しいです☆ありがとうございます!!是非また作ってネ

06/07/10

First tsukurepo mark
写真

美味しいサラダでしたvvまさにデリカのお味です♪ごちそうさまです

JILLY

記念すべき初レポです。作って頂きありがとうございます!!

JILLY 2006年07月10日 00:31
ももりさん、こんばんは。はじめまして、JILLYと申します。
昨日のお昼ごはんにこちらのサラダを作らせて頂きました。
食べてビックリ!コレよこの味よ~♪デリカの味よ~♪と、つい台所で小躍り
してしまいました。
今まで同じ材料で何度となくチャレンジしていたのに、私はコレという味を
探せなくておりました。
どうも私の味付けは余計な味を加えていたようです。
クリームチーズとマヨネーズにお任せするだけでこんなに美味しいサラダになる
のですね。本当にありがとうございます。長年の謎が解決いたしました。
本当に美味しいレシピをありがとうございました。
ごちそうさまでした♪
ももり 2006年07月18日 14:28
JILLYさん、こんにちは。
ご覧頂きありがとうございました+初のつくれぽでした!感激です♪

そうなんです!クリームチーズだったのです!
プロセスチーズやとろけるチーズ・・いろいろ試して、やっとこの味にたどり着いたときは、台所で独り感動しておりました(^^ヾ

気に入って頂き、嬉しいです。

コメントに気づくのが大変遅れてしまい、申し訳ありませんでしたm(_ _)m