ちょ~簡単♪タルト生地♪全工程写真付き☆

ちょ~簡単♪タルト生地♪全工程写真付き☆
分量が覚えやすいのでこれさえできれば、いろ~んなタルトができます☆フルーツ、チーズ、プリン、などなど(^^)

材料 (18センチのタルト型)

小麦粉
120g
粉砂糖
40g
バター
40g
2個
少々

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ボウルにバターを入れて、レンジで15秒位チンします。*完全に溶かさないで下さい*

2

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粉砂糖と塩を入れて、泡だて器ですり混ぜます。

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クリーム状になります。

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一個目の卵黄を加えて混ぜます。

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混ざったら、2個目を入れます。

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ふるった小麦粉を少しづつ加えて、ごむべらで切るように混ぜます。

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生地がまとまったら、ビニール袋に入れて2時間は冷蔵庫で冷やします。

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台に小麦粉で打ち粉をして、生地を麺棒で型より2周り位大きく薄くのばします。*50g位余ります。クッキーと同じなので、余った部分は型抜きクッキーにしてください♪*

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バターを塗って、小麦粉をはたいた型の上に乗せます。*油がなじんでる型はそのままでもOKです*

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側面に生地を指で押さえつけます。

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しっかり生地がしけたら、包丁の背でエッジをカットして、生地がふくらまないよーにフォークで穴を開けます。

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180℃のオーブンで20~25分きつね色になるまで焼きます。*生地の中心がふわーんと膨らむと思うので、焼けたらすぐにフォークの背などで押して平らにして下さい*

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カスタードに、ベリー類を乗せたものです♪

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バナナプリンです♪

コツ・ポイント

生地を冷蔵庫でしっかり冷やす事と、出したての生地は固いけどすぐだれてくるので、伸ばす時はすばやくして下さい。生地は伸ばすとき、薄すぎると割れるし、分厚いと存在感がありすぎてしまうので、50g残しを目安で伸ばしてください。いい感じの分厚さになります(^^)

このレシピの生い立ち

何回か作って、一番うまく作れた方法と分量です☆
レシピID : 264432 公開日 : 06/07/03 更新日 : 06/12/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

116 (108人)

08/05/11

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コレ定番に決まりです♡ 子ども達にも大好評~ヽ(*´Å`*)ノ

xxxmiyuxxx

2カラーでシンプル~♪お子様も大喜びでしょうね!

08/05/10

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さくさくで美味しくできました*゜チーズタルトにデコレーション♪゜

みん*

デコレーション次第で売ってるタルトみたいにもなりますよね♪

08/05/01

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初タルトです。生地だけ食べても美味しくて感激です。マタ作ります!

ivan_love_hide

苺の季節ですね~いっぱい☆ありがとうございます!

08/04/29

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はじめまして♪もぅ何回もリピしてます、タルト作るときはコレ!!!

upaxado

何回も作っていただいちゃって、本当に感激です~

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Profile *夏空* 2008年01月11日 18:22
返事ありがとうございます!!
今日早速タルト生地を作ってみました。
もちろん小麦粉を減らして。
今冷蔵庫で冷やしているところです。
頑張って伸ばさなきゃ(・∀・´●)
でもおいしく出来たなら安心です♪
Profile ラグラグ 2008年01月27日 17:21
はじめまして(^^)今日タルト作ってみました★

でも・・・

グラニュー糖使ったせいか生地がまとまらずいつまでもポロポロのままで・・
このコメントでいくつか普通の砂糖ではできないのかという質問がありましたが、やっぱり粉砂糖使ったほうがよいみたいでしたね~( ´_ゝ`)

またリベンジします(。◕ฺ∀◕ฺ。)
Profile ellyblossom 2008年02月04日 10:56
こんにちは~。
るうなさんのタルト台を参考に初レシピをupしました。
いつものチーズケーキが本当おいしくできてます。
ありがとうございます~☆
Profile ellyblossom 2008年02月04日 10:56
こんにちは~。
るうなさんのタルト台を参考に初レシピをupしました。
いつものチーズケーキが本当おいしくできてます。
ありがとうございます~☆
Profile ellyblossom 2008年02月04日 10:58
すみません・・・間違って2つもコメ入れてしまいました。
もし可能なら削除してください~。
シャナたん 2008年04月18日 20:51
この使っているバターは無縁バターですか?
それとも優艶バターなんですか?
もしよければ教えてください。
シャナたん 2008年04月18日 20:51
あ、すいません。さきほどのものですが
有塩バターでしたね。何かきもちわるい字になってしまいました。
あてんざ 2008年04月28日 14:33
はじめまして☆るぅなさんのこの簡単で美味しいレシピのおかげで、タルト作りが好きになりました。
今回で3回目になるので、試しに、バター→マーガリンで、粉砂糖→普通の砂糖で、小麦粉ふるわないでやってみましたが、美味しくできました!
きっとバターのほうが風味があるんだろーけど、最近バター高くて・・・。
イベントでなくて、ちょっと友人が遊びにくるときなどは、マーガリンにしようかな?という感じです。
美味しいレシピありがとうございます。


Profile みさちゃんxx 2009年03月21日 19:54
膨らみませんか?
重石ナシですが、膨らみませんか?

つくってみたいと思いますo(*^▽^*)o~♪
Profile りまる 2009年12月22日 08:49
いつも美味しく作っていただいています★
ありがとうございます。
焼きあがって、切る時に、割れてしまうんですけど、
どのようにして、切り分けたら良いでしょうか?
何かコツがあれば、教えていただけませんか?

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