ちょ～簡単♪タルト生地♪全工程写真付き☆
るぅな
作り方
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1
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ボウルにバターを入れて、レンジで１５秒位チンします。＊完全に溶かさないで下さい＊
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2
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粉砂糖と塩を入れて、泡だて器ですり混ぜます。
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3
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クリーム状になります。
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4
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一個目の卵黄を加えて混ぜます。
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5
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混ざったら、２個目を入れます。
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6
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ふるった小麦粉を少しづつ加えて、ごむべらで切るように混ぜます。
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7
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生地がまとまったら、ビニール袋に入れて２時間は冷蔵庫で冷やします。
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9
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バターを塗って、小麦粉をはたいた型の上に乗せます。＊油がなじんでる型はそのままでもOKです＊
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10
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側面に生地を指で押さえつけます。
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11
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しっかり生地がしけたら、包丁の背でエッジをカットして、生地がふくらまないよーにフォークで穴を開けます。
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12
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１８０℃のオーブンで２０～２５分きつね色になるまで焼きます。*生地の中心がふわーんと膨らむと思うので、焼けたらすぐにフォークの背などで押して平らにして下さい*
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13
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カスタードに、ベリー類を乗せたものです♪
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14
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バナナプリンです♪
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コツ・ポイント
生地を冷蔵庫でしっかり冷やす事と、出したての生地は固いけどすぐだれてくるので、伸ばす時はすばやくして下さい。生地は伸ばすとき、薄すぎると割れるし、分厚いと存在感がありすぎてしまうので、５０ｇ残しを目安で伸ばしてください。いい感じの分厚さになります（＾＾）
このレシピの生い立ち
何回か作って、一番うまく作れた方法と分量です☆
るぅな
