豚肉でボリューム・アップなピカタ
Description
豚肉の切り身が卵に包まれて柔らかジューシーなソテーになるピカタ。定番な簡単調理だけどトマトソースでとびっきり美味しい♬
材料
(2人分)
豚ロース肉ソテー用切身
80~100g×2枚
塩胡椒
少々
小麦粉
適量
■
卵液
★卵
1個
★パルメザンチーズ(粉チーズ)
小1~1.5
トマトソースID1521341
大4~5
パセリのみじん切り(フレッシュバジル)
適量
作り方
コツ・ポイント
お肉は筋切りして、しっかり叩きましょう。
食べ易いように1枚を半分に切り分ければ、お箸で召し上がることも出来ますね。
トマトソースは市販の瓶詰などや、トンカツソースも意外と合います^^お好みで♬
食べ易いように1枚を半分に切り分ければ、お箸で召し上がることも出来ますね。
トマトソースは市販の瓶詰などや、トンカツソースも意外と合います^^お好みで♬
このレシピの生い立ち
母が作っていた定番のピカタはヒレ肉でしたが、何処のご家庭でも作られていると思うこの家庭料理もソースで変化し、トマトソースと合うので覚書きに書きとめました。